Ako som (so sebou) vypiekla pečienku... fotorecept

jody - fotkajody, 5. mája 2011
Ako som (so sebou) vypiekla pečienku... (fotorecept)
Foto: jody

Pečienka. U nás doma sa tak nazýva pečeň, v skutočnosti pečienka znamená pečené mäso. Ako správny megaloman som som si povedala, že ho upečiem trochu viac, aby bolo aj na druhý deň k obedu, reku nech mám... Ale človek mieni, žalúdok mení. :-)

10 minút
príprava
60 minút
na 180 °C

Suroviny


Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kosť oddelíme od mäsa a vložíme ju naspodok omasteného pekáča. Mäso položíme na kosť. Zabránime tomu, aby sa spodná časť mäsa skôr uvarila ako upiekla a kosti potom pekne oberieme ako predjedlo. :-) Mäso posolíme, popaprikujeme, pokmínujeme a ešte aj posypeme tymiánom. Necháme aspoň pol hodinku pri izbovej teplote stáť.

    Ako som (so sebou) vypiekla pečienku... (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vrch mäsa posypeme ešte nakrájanou slaninkou, podlejeme vodou, ak je krkovica málo mastná, pridáme ešte za lyžicu dve masti a šupneme do rozhorúčenej trúby.

    Ako som (so sebou) vypiekla pečienku... (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Mäsko pečieme prikryté a občas prelievame vypečenou šťavou. Keď je mäkké, dopečieme odokryté do chrumkava.

    Ako som (so sebou) vypiekla pečienku... (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Mäso vyberieme z pekáča na tanier, pobijeme sa s partnerom o kosti a ideme servírovať obed... :-)

    Ako som (so sebou) vypiekla pečienku... (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na obed som podávala pečené mäsko s dusenou kyslou kapustou a knedľou poliatou výpekom.

    Ako som (so sebou) vypiekla pečienku... (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Týmto sa to pekne mohlo skončiť, keby... Keby som večer neňúrala v chladničke, že čo by som tak zobla. A toto mi padlo do očí:

    Ako som (so sebou) vypiekla pečienku... (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    No nedajte si s čerstvým chlebom, vypečenou masťou a rôsolom a kyslými oharkami a pohárom mlieka alebo piva!!! A tak sme došli o obed na ďalší deň... :-)))

    Ako som (so sebou) vypiekla pečienku... (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Pekný,voňavý recept.Tiež sa mi páči kopec byliniek.Vo februári som si nakúpila rôzne bylinné semiačka a teraz pomaly začínam zbierať už aj ja malú úrodu za oknom.Učím sa tiež variť zdravo.
Ej, tomu sa naozaj nedá odolať, čo by bolo koľko hodín! Ale radšej pivko, ako mlieko.
Krásné maso a ty bylinky na něm, to je super. Já se teprve učím se v nich trochu vyznat.