Foto: Shutterstock
Každý z nás si do nového roka želá okrem iného aj veľa šťastia. Upečte si sladké alebo slané koláčiky vo forme jeho symbolov. Môžete si na nich pochutnať na začiatku roka spolu s rodinou alebo ich darovať blízkym a priateľom.
Podľa tradície nás symboly šťastia ako prasiatko, štvorlístok, či podkova, majú chrániť pred chorobami, pohromami a hladom, priniesť do domu šťastie a zdravie. V minulosti bolo dobrým zvykom, že to, čo sa nezjedlo, putovalo domácim zvieratám, aby aj ony boli chránené pred chorobami. Časť novoročného pečiva sa tradične nakrájala, usušila a keď sa osievali polia, hospodár ich rozhádzal po brázdach, aby bola dobrá žatva.
Prečo práve tieto?
Prasiatka sú symbolom šťastia preto, lebo boli znakom prosperity a bohatstva, považovali sa za symbol plodnosti a sily. Už v časoch dávnej antiky boli tí, ktorí ich chovali, privilegovaní, pretože mali dosť obživy.Podobne je to s podkovami. Keďže kôň bol vždy považovaný za symbol sily a moci, a teda za ušľachtilé a cenné zviera, podkova, ktorá zviera chránila, sa považovala aj za talizman pre šťastie.
Štvorlístok bol zas vždy vzácnosťou, keďže bežne v prírode nerastie, preto sa považoval za symbol šťastia. Biblická Eva si ho vraj zobrala so sebou z raja, ako spomienku naň, takže kto ho nájde a nosí pri sebe, nosí aj kúsok raja.
Upečte si spolu s nami koláčiky, ktoré vám prinesú šťastie...
Foto: Shutterstock
Muffiny pre šťastie
• 2 vajcia
• 120 g masla
• 100 g práškového cukru
• 1. bal. prášku do pečiva
• 1 bal. vanilkového cukru
• 150 g bieleho jogurtu
• 180 g polohrubej múky
• 50 g mletých orechov
• 50 g čokolády
Na ozdobenie:
• cukrová poleva
• potravinárske farbivo
• penové cukríky
• farebné cukríky alebo hrozienka
• mascarpone
Postup:
1. V mise vyšľaháme vajcia, pridáme zmäknuté maslo, cukor, vanilkový cukor, biely jogurt a riadne premiešame. V druhej mise premiešame múku, prášok do pečiva, mleté orechy a nasekanú čokoládu. Sypkú zmes pridáme do vaječnej zmesi a premiešame.
2. Rúru predhrejeme na 200 °C, formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami, nalejeme do nich cesto do 3/4 a pečieme približne 20 minút. Či sú muffiny upečené, zistíme pomocou špajdle. Vpichneme ju do cesta a ak je po vytiahnutí suchá, muffiny sú hotové.
3. Muffiny necháme vychladnúť a potom ich ozdobíme. Buď ich môžeme potrieť cukrovou polevou, do ktorej sme pridali trochu červeného potravinárskeho farbiva, aby bola ružová. Prasačie ušká a rypáčiky urobíme z rozrezaných penových cukríkov, oči z drobných farebných cukrírov alebo hrozienok. Alternatíva – namiesto cukrovej polevy môžeme na muffiny naniesť na ružovo zafarbené mascarpone a ušká, oči a rypáčik urobiť tak ako v predošlom prípade.
Foto: Shutterstock
Štvorlístky šťastia
• 200 g hladkej múky
• 125 g masla
• 75 g práškového cukru
• 1 bal. vanilkového cukru
• 1 žĺtok
Postup:
1. Zo všetkých surovín vypracujeme cesto a hotové cesto zabalíme do potravinovej fólie. Necháme ho aspoň hodinu chladiť. Ak sa cesto drobí pridáme trošku oleja. 2. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme štvorlístky pomocou formičky. Sušienky pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10 minút dozlatista. Upečené vychladnuté sušienky zdobíme podľa vlastnej fantázie.
Plnené prasiatka (fotorecept)
Slané prasiatka
Mandľové podkovičky
Škoricové štvorlístky
Diskusia k článku