7. Trubičky sťahujte horúce
Foto: Jana Stárková
Upečené lístkové cesto je veľmi krehké, preto prichádza najvzrušujúcejšia časť práce – stiahnuť upečené horúce trubičky z rúrok. Keby ste ich nechali na rúrkach vychladnúť, trubičky by sa troška zmrštili a pri sťahovaní by sa drobili.
Kovovú rúrku chyťte na širšej strane a trubičku stiahnite smerom k užšej strane rúrky, nie naopak, inak sa trubička rozpadne. Pri tomto kroku buďte opatrní, rúrky sú veľmi horúce, pomôžte si napríklad látkovou utierkou. Trubičky nechajte vychladnúť na kovovej mriežke.
Diskusia k článku