Zurek

Polievku zurek nepoznám, ale po trošičkom hľadaní na nete som našiel zopár receptov....Tu sú:

 recepty.vareni.cz/zurek-s-klobaskou/...

Žurek a další polské polévky

Kvasná polévka žurek se dělá z vody, žitné mouky, kousku chleba, soli a česneku. Tato směs se po čtyřech dnech kvašení vlije do vývaru z vepřových kostí, dochuceném osmaženou cibulí, bůčkem a bílou grilovací klobásou. Polévka se ještě dochutí smetanou, křenem a majoránkou. Nakonec se přidá rozdrobené vejce natvrdo.

Kromě žurku jsou v Polsku oblíbené také husté zeleninové polévky - např. studená okurková polévka s červenou řepou (tzv. chlodnik). Poláci si ale pochutnávají i na ovocných polévkách, připravených např. z jablek nebo švestek.

Žurek a další polské polévky

Kvasná polévka žurek se dělá z vody, žitné mouky, kousku chleba, soli a česneku. Tato směs se po čtyřech dnech kvašení vlije do vývaru z vepřových kostí, dochuceném osmaženou cibulí, bůčkem a bílou grilovací klobásou. Polévka se ještě dochutí smetanou, křenem a majoránkou. Nakonec se přidá rozdrobené vejce natvrdo.

Kromě žurku jsou v Polsku oblíbené také husté zeleninové polévky - např. studená okurková polévka s červenou řepou (tzv. chlodnik). Poláci si ale pochutnávají i na ovocných polévkách, připravených např. z jablek nebo švestek.

 recepty.vareni.cz/zakvas-na-polsky-zurek/...

dakujem..asi som mala trosku viac surfovat..:-DD

neverím čo čítam :-) , teda si prvý človek koho som počula sa zmienit o žurku. tiež sme zhánali recept na žurek aj sme našli s manželom aj som uvarila "ale" to hlavné ten zákvas čiže žurek si u nás nekupite a či sa dá urobiť som neskušala ale máme známeho ktorý nám to doniesol z polska a tak si ho manžel mohol vychutnať aj doma .ak budeš chcieť pridám aj recept . :-)

www.labuznik.com/žurek kujawsko-pomorsky