Rôzne

Vyroba domacej sunky

sunkar - bez fotkysunkar, 12. marca 2013

Problem mam v tom, ze nemozem zohnat stahovaciu sietku na vyrobu domacej sunkz.Moze mi niektoporadit,kde bz som ju mohol kupit.

@zareaguj


Diskusia k téme

tiginko
daj si do vyhľadávača Sieťka na údenie a určite toho nájdeš viac...
ancicka
Ja si sieťku na šunku kúpim v Mäspome a taktiež u nás aj u mäsiara.Popýtaj sa.
julica
Videla som, ze to robia aj v sackoch, takych tych pevnych, tlacenkovych. Inac ak mozem poradit, nedajte sa zlaat receptami s mnoztvom rychlosoli, na udrzanie farby staci uplne malo, je to vela dusitanov v domacom produkte.
mesiar50
Áno dá sa varená šunka robiť aj v sáčkoch
varenie od 72-75 st.C
1 kg mäsa sa varí v tejto vode cca. 1h 30 min.
2 kg mäsa sa varí(resp.je namočené vo vode) 2 h 15 min.
Táto teplota sa musí dodržať k vôli šťavnatosti a aj pre udržanie farby výrobku
mesiar50
do fabriky nám všetko posielala Mäspoma Zvolen ako to píše ancicka
tam by to mali mať a tiginko poradil tiež OK.
či to majú u mäsiara resp.v obchodoch z mäsom to neviem,
ale možno aj hej keďže som dnes kúpil tlačenkové umelé črevá