Vok panvica

Jej výhody sú dané technológiou prípravy jedla;minimum tuku a rýchla príprava (suroviny je potrebné pripraviť vopred).

tuto "recnicku" otazku zadaj do gugla, a sa dozvies .) akurat daj "wok",, vlastne google ta opravi sam :)

Marianka
Ja viem že sa píše W.Naschval som to tak napísal a čakám kto na to naletí.

tak potom? ak je relevantny tvoj vek, tak je to o nicom,, ale ako vtip, dobre :)

@kutala je dostatočne veľká na ovalenie niekoho, kto si robí nemiestne žarty aj v 65 r.

@kutala hlavne,že si zadal takúto otázku:Aké výhody má vok pavica...
Brala som to tak,že nekontroluješ po sebe,čo píšeš...

@rulik 100 bodov :-)

Inak, pán @kutala čakal pomaly 4 roky, aby sem dal nejakú diskusiu a napokon sa z toho vyvinie len žart. Otázka je, kto naň naletel....? Ale aspoň sa dočkalal odpovede, aj keď ju, ako píše, nečakal. :)

- dočkal......

Podľa vyjadrenia šéfkuchára Antonyho Bourdaina: Panvica /akákoľvek/ ktorá nie je taká ťažká, aby pri údere spôsobila ťažké ublíženie, nie je dobrá panvica. Takže wok má tú výhodu, že má dlhšiu rúčku a väčší priemer ako normálna panvica. Takže akčný rádius pri útoku wokom je väčší, ako pri útoku bežnou panvicou. Preto odporúčam použiť jednoznačne wok, zvlášť pri pokuse vymlátiť kuchyňu. V prípade vášho záujmu vám dodám aj prepočty, aký je tento rádius v závislosti na priemere, hmotnosti a dlžky rukoväte predmetného woku.

Len taka poznamka to co sa bezne predava nie je wok je to naozaj len vysoka panvica, naozajstny wok nema rovne dno aby sa varilo skoro bez oleja plus rychle stir fry, ale preto sa s nim neda varit na elektrike aj na tradicnom plynovom sporaku treba mat nadstavbu na sporaku.

no konečne vidím fotografiu, skutočného wok, ako má vyzerať a vdaka čomu sa môže používať nad plynovým horákom. otázkou pre mňa však zostáva, či takýto potrebný silný plameň ako vidím na obrázku, je možné nastaviť v bežnej domácnosti na bežnom plynovom sporáku, teda aspoň na vrchu kombinovaného sporáka.
@2010 , dakujem ti.

Některé nové sporáky už mají nástavbu na wok.

Ja mám tento:




liatinový, priemer 37cm, váha 5kg, polguľaté hrubé dno z vnútra, rovné dno z vonku, žiadny nástavec na plynový horák. Nemá chybu.

@kimlo tak ešte daj informáciu,odkiaľ tento zázrak máš :)

Asi pred 15 rokmi mi ho ježiško naježil. :)

Hmm,tak nič...vďaka :)

@kimlo ten vyzera super daco take som este nevidel

@2010 bol kúpený na SK, neviem však kde, dostal som ho na Vianoce, je k nemu aj plechová pokrievka a este polkruhova mriežka, tu som však este nikdy nepoužil.

....@kimlo... veru,fajn je ta tvoja "panvicka"...;-),hlavne ten spodok.ja varim na elektrike,zislo by sa daco takeho...;-)

@viera1 ja mam presne taky isty, kedysi som ho kupila v Kinekuse, neviem ci to este maju, na plyn je uplne super, na sklokeramiku nanic

jaj no a vo voku skus konfitovat hrocha

Ja som v ňom varil aj gulas, bolo to lepšie ako v hrnci. :)

@kimlo neprovokuj, ale gulas by sa mozno dal, no oprobujem nieco gulasovite

to bude asi tento že?  cosmotrading.sk/eshop/liatinova-panvica-wok-36-cm/...

Ja vo woku parím knedle ☺,ale mám Ø 30cm a pokrievka je polguľovitá,má výšku 12cm.Mama má zavarovací hrniec a tam je dierovaná vložka 27cm,je to taký aušus materiál,tak dávam papier na pečenie a funguje to.Ten wok,čo dala @tiginko je dobrý,ale strašne veľký;som to namerala na sporáku,tak zaberie 3 horáky.

Mne to pripada skor ako uzbecky kazan, vari sa v nom plov bud na otvorenom ohni alebo v kotliku, pripadne v peci, ktora ma na vrchu otvor do ktoreho kazan tesne zapadne tak, ze jeho vrch je na rovnakej urovni ako povrch pece a spodnu cast kazana ohrieva zivy ohen. Tu je obrazok aj s receptom:  www.sras.org/plov_pilaf_for_men...

@tiginko to je on, @viera to mas aky sporak? ja som ho davala na najvacsi horak a nic viac mi nezabral, plny plyn a super

@afataga sporák mám klasický,ale myslela som to tak,že panvica zasahuje až k vedľajšiemu a zadnému horáku a tým pádom na nich zároveň nemôžeš variť.

Moj wok horak vyzera takto daako - preto sa mi podarilo odtavit kovovu rucku na pekaci... pomerne lahko

@2010 teba radsej z dialky obchadzat :-)
mne sa dnes podarilo kupit taketo cosi, len za polovicnu cenu:  sortiment.metro.sk/sk/ocelpanvica-matferbourgea-32cm/20279...
na 2-3 porcie myslim ze dobra nahrada woku

@evusik tuto panvicu pouzivam a som s nou velmi spokojna. Ja davam trosku oleja (kvoli chuti) a naozaj sa v nej nic nepripali a jedlo je velmi dobre

juuuj, som sa pomylila, tento komentar mal byt k inej diskusii