Viečka po zaváraní

@marianna76 je možné, že držia aj tie menej "prisaté", prevzala som radu od mojej susedky, ktorá viečka pred uzatváraním vyberá z horúcej vody a keď ich zatvorí,po sterilizácii položí na viečka utierku namočenú v studenej vode, viečka pukajú, treba handru vymeniť viac krát, a krásne prichytia.
keďže sa jedná o marhule radšej by som si ich uložila do prednej pozície a odsledovala, pretože znovu ich prevárať sa nedá:-)

hm... skúsim a sledujem... dík

Fyzika nepustí...vychladnú a vcucnú sa do fľaše. Teplo rozpína. Ak nie, sú chybné a nedržia. Treba prekontrolovať. Ja zvyknem otočiť po vychladnutí na pár hodín hore nohami. Ak netečú, sú ok.

@milad fajn, to predsa môžem skúsiť hneď... dík..., že ma to nenapadlo...

Ja najradšej používam viečka klasické na zatláčanie - tam ihneď po vychladnutí zistím pohľadom a hlavne poklopom nechtami na víčko, či drží alebo nie. Pri závitových viečkach je však zvuk celkom iný, i typické preliačenie nevidieť. Tiež som z toho jeleň

@helica ďakujem, ďakujem, budem musieť i ja používať radšej obyč., ale keď mne sa závitové dobre zatvárajú - aspoň zatiaľ...
@milad skúšala som už zopár pohárikov, našťastie netiekli...

Nechaj do rána naopak a ak prejdeš rukou okolo miesta, kde sa viečko stretáva so sklom a nebude tam stopy po vlhkosti, kľudne odlož do špajzky. Ja okrem toho zaváram už roky ako lenivá gazdiná- naložím ovocie, nasypem cukor, zalejem vodou z vodovodu, dakedy sa nenamáham ani kanvičkou, len rovno z kohútika, zasterilizujem, otočím, skontrolujem a odložím. Nič sa mi za tie roky nepokazilo. Dôležitá je ale maximálna čistota všetkého ovocia a záhybov viečok i skla. Niekedy, keď chcem zaváraniny rozmaznávať, dám fľaše vysterilizovať pred naložením ovocia do mikrovlnky...tá ničí všetko živé...

@marianna76 ja keď nie som si istá či dobre víčko drží dám po vychladnutí do chladničky,pokial to nie su všetky poháre :), tiež radšej zaváram ako @helica

@milad dík, snažím sa mať čisté styčné plochy viečko a pohár... sík...
@betka11 dík, dík

Tie viečka sa podtlakom vydujú, to je samozrejmý proces a postupne, ako chladnú, pukajú, ja ani neprevraciam poháre, len ich nechám pod dekou do vychladnutia. A treba po vytiahnutí ešte dotiahnuť ( ak idú). @milad , prosím ťa, ako dlho poháre sterilizuješ v mikrovlnke?

Ja sterilizujem v hrnci s vodou a tam ich nechám po sterilizácii aj vychladnúť,zatiaľ sa mi nikdy nepokazili.Viečka používam aké mám fľaše.Stále je ich málo.Nevrátia sa mi späť,keď rozdávam kompoty.Nič to.Včera som robila broskyňový džem aj som ich zavárala,je to dobrota.Nech sa Vám dari.

S tou mikrovlnkou je to bozsky napad.A skusala si tam aj viecka sterilizovat? ))

@puntodadino , viečka neskúšaj, sú kovové. Iba ak by si mal novú mikrovlnku v špajzi, namiesto tej o ktorú prídeš.

)))))))))))))))))))))))))

Ludska invencia nepozna hranic.

evanaaa, prepáč, až teraz som sa dostala k PC. Prázdne poháre naukladám do mikrovlnky umyté, no mokré, otrasené od vody tak, aby sa nedotýkali. Stačí 1mm medzera. Zapnem na Plný výkon, alebo o niečo menej a nechám ich krútiť, kým sa z nich nestratia kvapky vody. To stačí. Pozor pri vyberaní, sú horúce a už sa nedotýkať okraja fľaše.

@milad , ďakujem, aj keď neviem, aký má výkon moja mikr., mám ju pomaly 20 rokov, vtedy som nevedela, žeby aj ne tom záležalo......ale také 3 min. by nemalo byť veľa? ( aby nakoniec nepraskli). No, ak budem zavárať, vyskúšam. A ďakujem za radu.

stačí aj pol minúty, myslím, ide to rýchlo, otestuj na jednej, evanaaa

chcela by som sa spýtať - keď zavárate, koľko vody davate do hrnca? môžu byť viečka ponorené, alebo nesmú?

@Milad (23.7.2013 19:38)

Ja to robím tiež, ako lenivý gazda, ochutnám, akú má ovocie, alebo zelenina chuť a podla toho potom pridám navrch pohára ingrediencie, zalejem vodou z vodovodu, používam väčšinou len twistovky, dám na plech, zalejem 2 cm vody, do trúby na 180 stupňov, keď začnú bublinkovat stiahnem na 85-90 stupňov a podla tvrdosti nechám od 5 do 15 minút v trube. Väčšinou idem hneď spať a vyberám až ráno, ale inak vyberám hneď, ale málokedy otacam a prykryvam. Twist sa môže vydut a nepricucnut, ale pokiaľ sa netoci, je to ok , ešte sa mi nič nepokazilo! Kedysi som dodrzoval všetky staré spôsoby ako moja maminka, ale už som zlenivel. Ta si s tým vždy dala prácu a jej kompóty ma otec ešte dodnes a všetky sú krásne, aj keď mamina je 5 rokov v nebi. Ta sterilizácia v mikrovlnke je dobrý nápad, ako vravíš, zabije všetko živé, preto ju doma zakazujem používať, ak netreba. Ale ako sterilizátor sa to môže používať. Keby som musel doma akútne operovať, vysterilizujem si tam nástroje...