Slivkový lekvár

Nakukni ku mne do albumu, ja mám mnoho dobrých lekvárov a džemov, vyber si niektorý...)

Lekvár zo sliviek je najlepšie variť po čiastkach takto: varecha.pravda.sk/recepty/slivkovy-lekvar-ako-ho-robim-ja...

Toto je rcp. od @mariaklary ,ale ja to robievam tak isto s rôzným ovocím a je výborný a aj trvácny.
 varecha.pravda.sk/recepty/dzem-i-lekvar-z-ceresni-fotorec...

robila som raz podľa návodu na želírovacom cukre...chutil slivkovo dobre a moja svokra ho varieva niekoľko hodín iba s cukrom a ten je teda super, len na môj vkus príliš sladký, ale dobrý....

Moja svokra robí pečený - 2 kg zomletych sliviek da do pekaca vyplachnuteho octom, pecie 4 hodiny v rure pri 140 stupnoch bez miesania, potom prelozi do hrnca, prida 400 g cukru a povari za staleho miesania 20 min. Plni horuce do vyhriatych poharov, potom dnom hore a nechat vychladnut.
Ja som tymto sposobom robila tento rok marhulovy - len kratsie piect a trochu menej cukru - ako kto ma rad

Ja robím tiež pečený, trochu ináč. Slivky dám rozpolené, trochu octu, cukru len tak 5 - 10 PL na celý hrniec. Keď sa voda odparí a slivky sú mäkké, rozmixujem to tyčovým mixérom, povarím trochu, už ale bez cukru, a naplním do pohárov. Lekvár je hustý, tak ho striasam pri plnení. Tohto roku je veľa sliviek, už sa teším na varenie.