Skúšal niekto

to je zase nejaky vtip.... no vyvar mozes urobit aj z ponoziek...

Ano,vývar sa da uvariť z paprčiek a je zdravý ,lebo obsahuje želatinu,ktorá je dobrá na kľby,varila ho moja mama aj svokra.Musía sa poriadne umyť a stiahnuť z nich taku žltu kožku.Uvarené chutia ľuďom aj zvieratam.

@Mirop (18.11.2017 06:40)

Vekmi popularna - vyborna v thajsku, len pozor serviruju ju horucu a velmi stiplavu co je taky paradox v tropickej horucave.

u nás sa bežne varí vývar z kostí, drobkov, behákov/paprčiek, krku a ostatných odrezkov zo sliepky alebo kuraťa. Dokonca poznám aj ľudí, ktorí ich s obľubou "vycucávajú", jedenie nie je ten správny výraz :-) Ja teda medzi nich nepatrím, ale verím, že to pre niekoho môže byť lahôdka

@Tiginko (18.11.2017 14:47)

@Tiginko nahodou zazitok ocucavat tie behaky :), volakedy sme to vobec neriesili, je to lahodka a o mozog sme sa bili :) obcas mam pristup k doma chovanym kuram a vtedy varim polievku zo vsetkeho, co kura da, takze @Evita2 vobec nepochybuj da/neda, da.

Najchutnejšie su morčacie, tam je do čoho aj zahryznút ;-) A ak sú domáce, nie je čo riešit, kludne ich pridaj do polievky.

Stiahni z nich kozu vrchnú a daj dolu pazúry.

@Tiginko (18.11.2017 14:47)

ja medzi nich patrim,je to dobrota.

Odkukaj,@Evita2 :  varecha.pravda.sk/recepty/kuracia-polievka-od-podlahy/389...

Milujem paprcky, kedysi ich moja setra davala varit do polievky, ked vedela, ze pridem. Mala domace sliepky od svokry. Teraz na ne chodim k cinanovi a casto.

V Asii naprosto běžné, prodávají i samostatně, i v polévkách. A nejen pařáty (paprčky) ale i hlavy! A s jakou chutí :-)
Moje babička také je do vývaru dávala, pamatuju, že byly krásně žluté. Já to nemusím. Nejím, nechutná mi to.

My sme v detstve tiež mali v polievke paprčky a hlavy ( chovali sme kurčatá,zajace),ale na hlave nebol hrebienok,oči a zobák.A pamätám,že mozog bol lahôdkou.

Stejně jako hore zmiňované, i u nás doma se vařila polévka ze všeho, co bylo možné zužitkovat. Vše domácí, "farmářské" a bio. Aj paprčky šly do polévky - očištěné jako vše ostatní "droby". Obírat tyto dobroty byla výsada, kdo přišel první, ten měl. Už jsme to tu probírali, že dnes bych k surovině /kuracie paprčky/ zakoupené v obchodě neměla důvěru /velkochov má svá úskalí/. Když je domácí surovina - tam nemám problém. Domácí uvarené - kurací, aj slepačí paprčky - sú dobrota, aj vývar z nich. Tak vařily moje babička i maminka. Dobrá hospodyňka zužitkovala všechno co v hospodářství vypěstovali a odchovali.

Da sa .A tiez aj rosol /aspik/studenina :-) Ak nevies ako z nich stiahnut tu vrchnu kozku/my to volame rukavicky/ a pazuriky : daj ich do nadoby a zalej vriacou vodou tak aby boli cele ponorene .Nechaj chvilku postat, staci aj minutka . Potom treba schladit ,kazdy pazurik zlahka potiahnut a ten vrchny "necht" sa pekne odlupne . Kozku uz stiahnes velmi lahko.