Varenie

Presolené klobásky

kmotrik - bez fotkykmotrik, 8. februára 2019

Zdravim,

nedopatrenim som presolil pri prvom pokuse klobas , kde som dal na 6 kg masa 100 g rychlosoli (malo byt 20 g).
Prosim skusechenych o radu ci to maso mam vyhodit , alebo sa to da este vymyt vodou.

Dakujem pekne za odpoved.

@zareaguj


Diskusia k téme

3 komentáre k článku
Podľa mna ked si nedával inú soľ tak to mäso znesie. Na kilogram mäsa môže ísť až do 2 dkg. Čiže by si mal byť v norme.Možno máš recept kde ide aj klasická soľ okrem rýchlosoli. Tak tú už nedávaj.
Ak sa inak nedá, pridala by som ešte nejaké mäso, aby sa tá soľ mala do čoho vsiaknuť.....a ochutnať, či to stačí.
Toto sa dá riešiť ako slovná úloha zo základnej školy, druhý stupeň.

Pôvodné miery: 20 g rýchlosoli, 6 kg mäsa.
Nové miery: 100 g rýchlosoli, x kg mäsa

Platí

100 ÷ 20 = 5

Čiže platí nutne aj:

x ÷ 6 = 5

Obe strany rovnice si vynásobíme 6, aby nám vľavo zostalo x osamote:

x = 5*6

Čiže x = 30 kg

Čiže potrebuješ pridať ďalších 24 kg mäsa, aby si sa dostal na pôvodný pomer. Veľa šťastia.