Ovocný šlehačkový dort bez vajec

Je to zaujímavé,a v MVL aj rýchle,ak by si odskusala,daj do svojich receptov preložené:-) zákusok má byť sladký :-)))

Tiež by som bola rada keby ste to dala preložene,dakujem.

Vdaka za link. Super receptíky a ta tortička myslím že je presladená, ale v Indii alebo v týchto exotických krajinách z ktorých asi recept je, tak ked je sladké tak je to extra sladké. Take to u nich je určite by to potvrdila Meti. Krásný deň.

Ozaj zabudla som dodať že určite by stál za vyskúšanie.

Tak jsem vám to přeložila. Nesmějte se, je to přesně tak, jak to bylo napsáno. :) Asi je to třeba dělat s videem.

Ovocný koláč
Suroviny:
1 ¼ šálku pol. mouky
200 g kondenzovaného mléka
100 g másla
2 ČL prášk. cukru
1 ČL vanilk. esence
½ ČL jedlé sody
1 ČL prášku do pečiva
½ šálku mléka nebo vody
1 šálek posekanéhp čerstvého ovoce na náplň (jablka, pomeranče, ananas, kiwi)
Plátky čerstvého ovoce (jablka, pomeranče, třešně, kiwi)
2 šálky smetany ke šlehání

Příprava:
• Tukem vymažte a pečícím papírem vyložte hlubokou kulatou hliníkovou formu (20cm v průměru), vysypte moukou.
• Do misky prosijte mouku, sodu a prášek do pečiva.

Koláčové těsto:
• Smíchejte prosátou mouku, kondenzované mléko, máslo, práš. Cukr, vanilkovou esenci a vodu v míse a smíchejte dohromady.
• Přeložte do připravené formy. Pečte při 150 ° 40-45 minut nebo dokud párátko vpíchnuté do středu nebude suché. 10 min nechte vychladnout ve formě a pak přeložte na mřížku. Nechte úplně vychladnout.
• Vroubkovaným nožem rozkrojte na tři stejné části. Připravte si syrup z 1 šálku vody a 2 lžic cukru nebo použijte ovocnou šťávu.
• Koláč navlhčete sirupem, smíchejte posekané ovoce v misce s ušlehanou šlehačkou a natřete první plat. Totéž udělejte s ostatními platy. Pozor: Nedávejte hodně syrupu, zničilo by to texturu koláče.
• Na třetí vrstvu vezměte čistou šlehačku, rozetřete ji po povrchu a dejte na 10 minut do mrazáku. Po vyjmutí celý koláč rychle posypte po povrchu i po stranách práškovým cukrem.

Krém na zdobení: Budete potřebovat cukrářský sáček s trubičkou, špachtli. Naplňte sáček a zatočte plátno nahoře.
• Nejdříve vytlačujte horizontální čáry.
Na čáry jsem použila hladkou plochou trubičku a šlehačku. Držte sáček v 90tistupňovém úhlu ke straně koláče na horním okraji s trubičkou otočenou zadní hranou nahoru tak, aby se vrchol trubičky dotýkal povrchu. Začněte stlačovat sáček současně s pomalým pohybem trubičky dolů po straně koláče. Pokračuje neustále až dolů. Pak se opět dotkněte povrchu koláče, přestaňte mačkat a odtáhněte sáček.
• Okraje pomohou držet koláč pohromadě a koláč vypadá “ukončený”. V našem videu jsem použila hvězdičkovou trubičku k vytvoření atraktivního okraje kolem hrany koláče. Začněte na levé straně horního okraje se sáčkem drženým v úhlu 45 stupňů. Konec trubičky má být těsně nad povrchem a směřovat od vás. K vytvoření hvězdy stiskněte a vytlačte asi 1/8 palce krému. Pootočte trubičku o kousk ve směru hodin. Ručiček a přitom stake rovnoměrně stlačujte, dokud trubičku neotočíte dokola. Pak začněte snižovat tlak a pohybujte trubičkou směrem ke středu koláče asi půl palce. Přestaňte tlačit a odtáhněte sáček zpět, abyste ukončili “ocáskem” zpět. Pokračujte stejným způsobem po celém obvodu koláče.
• Dekorujte plátky odpeckovaného ovoce.

Ona tam říká, že jen 4-5 lžic z té šlehačky se smíchá s nakrájeným ovocem a to se rozdělí na dvě části. Složený dort potřít čistou šlehačkou, dát na 10 min do mrazáku a pak ještě jednou potřít a vyrovnat nožem namáčeným ve vodě. Proužky šlehačkou dělejte radši podle videa, ne podle popisu, protože ten je zase nějak zamotaný. Pak už to všechno sedí, :)
Překládala jsem totiž text pod videem a zřejmě to napsal někdo, kdo jí tak zcela dokonale nerozuměl... :)

Zkoukněte ještě tohle:


. Stojí to za to! Není to sice anglicky (titulky mi nejdou otevřít), ale práce je to úžasná! :)