Oleje v kuchyni

silikónový - mazanie pántov

Oleje žiadne. Bravčová masť doma škvarená.

to mal byť vtip, inak aj ja používam bravčovú masť občas repkový olej a na pečenie Smetol

@abdul , bravcova mast je novinka dvadsiateho storocia v slovenskej kuchyni len o par rokov skor ako olej.
 www.ludovakultura.sk/index.php?id=722...

tak na ázijské jedlá používam arašidový olej a ako ochucovadlo olej z pražených sezamových semien, skúšal som ale veľa olejov na rôzne kuchyne (teplé aj studené) napr. olej z vlašských orechov, mandlí, horčičných semien, bavlníkových semien, kakaovych bôbov, palmový, ľanový, konopný, ryžový, z hroznových semien, no doma mám pravidelne len niekoľko: slnečnicový, olivový, arašidový, sezamový, kokosový.

@Camembert (6.11.2016 18:54) to je az tolko olejov? Ja pouzivam aky je v akcii a bravcovu mast.

Ja si robím vlastné krémy a kozmetiku, takže mám olejov a olejov. Okrem horemenovaných je výborný olej makadamiový, na šaláty, aj na sladké veci, avokádový a jojobový takisto, štajerský tekvicový olej na šaláty, alebo na vanilkovú zmrzlinu - kombinácia znie podivne, ale je to skveléééééé, a olivový na ražný chleba s cesnakom a paradajkou. Na tepelnú úpravu používam bravčovú masť, prepustené maslo, a z Nemecka si vozím rafinovanýu bodliakový Distelől, ten je dobrý na vyprážanie. Nepoužívam vôbec racioly, palmoly a iné....oly. Treba dať pozor na nerafinované oleje, niektoré sa rýchlo rozkladajú, napr. ľanový, vlašský, lieskovoorechový, všetko do chladničky.

Bravčovú masť vlastnej výroby. Olivový a rastlinný olej len na šaláty a nakladaný hermelín.

a ja okrem masti,prepusteneho masla a dynoveho oleja na salaty aj olej teflonový.

U nás sme tiež verní klasike. Popri masti sa nájde aj kokosový či olivový. Práve nedávno som kúpila na skúšku aj tento  www.notino.sk/biopurus/bio-olej-z-cierneho-sezamu/...
, lebo je super na kosti, a PMS u žien, čo teraz momentáne testujem. A asi skúsim aj iné, ktoré hore píšu dievčatá. Ten tekvicový, arašidový a iné sú lákavé.

Ďakujem, za odpovede. Ak mám povedať pravdu, k tejto otázke ma motivovala návšteva jedného obchodu, kde ponúkajú rozne druhy olejov. Tak som bola zvedavá, čo mi napíšete, lebo je tiež používam len to naše staré zaužívané. Určite niečo z vašich typov skúsim.