Keď sa táram naším chotárom pomedzi vinohrady, je ich tam neúrekom. Žlté, ale i tie tmavé - až modrofialové. Tento rok vďaka dažďom sa vydarili. A mňa to teší, lebo ich mám veľmi rada.
Kto z vás z nich varí lekvár?
Ak máte nejaký špeciálny recept - sem s ním.
Lekvár by som varila pomocou želírovacieho cukru...pretože mirabelka je viac šťavnatá, ako dužinatá. Môj názor.....
pozri si to, aj v googli je množstvo obrázkov a história tohoto stromu.
Mišpule som mala rada, ich kyslastú chuť, ale zdá sa , že vymizli, už dávno som ich nevidela ani rásť, ani predávať.
Dokonca som si všimla, že aj trnku už modrejú, ale ešte nenastal ich čas a tento rok je úžasná úroda. Určite si ich nazbieram, usuším do čaju.
Je tomu už niekoľko rokov, keď som taz na ČT -televízii počúvala rady Jiřinky Bohdalovej. A jednalo sa o výrobu papierových brikiet. A mne to nedalo, ja som si ich začala vyrábať.
Materiál: zbytky novín,časopisov,odpad bieleho papiera, a môžu byť aj krabičky od cigariet, môže byť aj papierový obal z vajíčok, môže to byť aj kartón , v ktorom sme kúpili čokoľvek, trebárs aj topánky, alebo nejaké potraviny vo veľkom, alebo obal z kúpeného televízora,či inej domácej pomôcky.... vsjo jedno, pretože návod je takýto:
Ak máš trochu času, pozbieraš si papier v byte, dáš na jednu kopu, a pripravíš si nasledujúce:
Vedierko, do neho naleješ teplú vodu,
zaleješ si kávičku - pohodle si sadneš trebárs na balkón, alebo na priedomí na lavičku vo svojom dvore - výber ľubovoľný
A začneš pracovať, prečítaš si, čo v novinách píšu - nie je podmienka, roztrháš ich na cucky a hádzeš do teplej vody, to isté spravíš aj s reklamnými plagátmi, pozvánkami na výlet spojený s váýhodnou kúpou dajakej voloviny, alebo inými pozvaniami na nejaké sedenie - alebo náku.
A papier padá do teplej vody a pomaličky sa rozmáča. Kľudne do toho natrhaj aj reklamy z Billy,Tesca,Hypernovy a iné a iné..... Teplá voda to rozmočí všetko.
Potom to rukou, alebo starou varechou premiešaj a nechaj v tej vode stáť do druhého dňa. Kto chce , môže použiť gumené rukavice, precik len, že?
Na druhý deň si nachystaj krabičky odRamy, Perly,masla,pomazánok - a čo ja viem od čoho ešte, ktoré majú pevnejší obal - ako krabička z Ramy.Zober krabičky tak, že rozžeraveným klincom urobíš naspodu a dokola dierky.
A poslednýkrát zamiešaj tú hnusnú šedú hmotu v o vedre. Potom ju naberaj tak, že ju vtláčaš do formičiek aby sa stmelila na jednu hmotu v tvare brikety. A je to hotové, necháš formičky jedna vedľa druhej do nasledujúceho dňa a na druhý deň ich vyklápaš a staviaš z brikiet pyramídu, ktorú necháš sušiť naďalej. A máš brikety s 3O % výhrevnosťou pravej čiernej brikety.
Aké to má výhody: Zbavíš sa papiera, ktorý v tejto podobe môžeš používať v zime do krbu, alebo aj na záhrade večer prikuruješ miesto drahého dreva. Niekto by mohol namietať, že ale to je tlač - nezdravá chémia - farba. Ono to v tej teplej vode "zíde" aj z toho papiera a vodu vyleješ. Jasné, že sa neodporúča do toho sztrkať kvalitný kriedový papier, ten je odolný a zachová si svoju "čitateľnosť".Týmto spôsobom som sa po celý rok zbavovala všetkých zásob papiera, ktoré mi prišli do schránky, alebo ktoré sa nakopili každý týždeň. A mala som z toho dvojí úžitok. Dokonca dve prepravky týchto "sčítaných - gramotných" brikiet som poslala svatke a ona ich používala na kúrenie.Ak to niekto pozná, nech napíše svoj názor na tento "recept".
Alenka, farba je nádherná , zvláštne červeno-ružová - alebo poviem cyklaménová ? Až mi to pôjde, dám sem fotku z varenia a odfotím aj hotový lekvár v pohári.
Alenka, nikdy neodkôstkuj jednu po druhej - blbosť, daj ich v troche vody pod pokrievkou zovrieť - a potom to ide jedna radosť.
my uz mame lekvarov plne zuby, a aj spajzu :D tak som sa chcela spytat ci nepoznate nejaky recpet na taky ciiiry rosol alebo nieco. mame mirabel neurekom, nevieme co s tym, ani nase sliepky uz to nechcu zobat (? :D) tak som si povedala ze by som z toho narobila nieco inteligentneeee........
Alenka, dnes som behom 2O minút nazbierala za košík mirabeliek, a už chladím 8 trojdecových pohárikov lekváru. Maminka bola so mnou, pomáhala mi a veľmi sa jej páčil môj systém, lebo ona vždy robila ako ty, a narobila sa ako Dunčo pri ovciach. Tým, že som ich jemne podliala, vrenie spôsobilo, že sa šupky popraskali a plody prešli tou vrelou parou a potom to bolo veľmi rýchlo spravené, V site mi zostali len kôstky a šupy.Keby som ich mala zbavovať kôstok tak ako to robíš ty, asi b som sa do toho nepustila, keď som ich obarila, kôstky boli čistučké, nič na nich nezostalo.