Varenie

Medvedí cesnak

Nová téma

marienka44, 22. marca 2015

U nás už rastie (zber by mal byť, pokým nekvitne), čoho dôkazom je moja suseda. Včera mi dala za hrsť listov, lebo bola v Panskej záhrade natrhať pre svoju potrebu.
Medvedí cesnak plánujem použiť jednak do veľkonočnej nádievky z rožkov a údeného mäsa (namiesto petržlenovej vňate) a tiež do špenátu na Zelený štvrtok.

Ako si ho mám uchovať v dobrom stave, keďže do Veľkej noci je ešte pomerne ďaleko?
Pri odmrazovaní mrazničky som našla aj u mňa balíček medvedieho cesnaku od vlani, ale si nepamätám, či som ho blanžírovala alebo nie.

Čo mi odporúčate s darovaným cesnakom urobiť, aby vydržal do Veľkej noci?

@zareaguj

Diskusia k téme

myalab 22. marca 2015 o 13:53

marienka44 ja by som ho dala do vakuua, ak mas tuto moznost... Ak nie zabal ho do potravinovej folie a vloz do nulovej zony v chladnicke.

Pekný komentár

ubka 22. marca 2015 o 14:00

@marienka44 ja Tí radím, zajdi pred Veľkou nocou do Panskej záhrady pre čerstvý:-) ešte nebude v kvete,na tejto várke odskúšaj iný recept.

Pekný komentár

marienka44 22. marca 2015 o 14:16

Ďakujem za Caše rady. Čo je to nulová zóna?
Rada by som išla ho vlastnoručne natrhať, ale mám zdrav. ťažkosti s chrbticou. Prejdem len pár metrov a uz mám bolesť v krížovej oblasti. Bolesť vyžaruje do dolných končatín a mám aj poruchy citlivosti v pravom stehne. Nezaberajú mi žiadne analgetiká. Mám silné svalové kŕče v oboch nohách, musím robiť prestávky v chôdzi. Chodiť je pre mňa utrpenie. V máji mám termín mag. rezonancie, ak dožijem. Mám poškodenú, už len tenkú platničku a vysunutý stavec a nikto z lekárov mi nevie pomôcť. Asi ostáva len operácia, čo je ale krajná možnosť.

Pekný komentár

ubka 22. marca 2015 o 14:48

@Marienka44 ospravedlňujem sa , myslela som na to,že čerstvo nazbierany je najlepší:-)
Nulova zóna je suplik na zeleninu,úplne dolu v chladničke.

Pekný komentár

marcel83 22. marca 2015 o 14:50

Nie kazda chladnicka ma zero zone.

www.datart.sk/chladnicky.html?kategorie=110494-110876-110507-110502-110871&doplnky-interieru=444976&tab=ATTR6

Pekný komentár

marienka44 22. marca 2015 o 15:30

Ja mám len malú mraznicku s chladnickou zn. Siemens. Ale nádobu na zeleninu mám, úplne dole.. Nevedela som, že sa to volá Zero zone. Dakujem za radu a poslúchnem. :-)

Pekný komentár

scharlott 22. marca 2015 o 16:10

Tiež máme vačsie množstvo medvedieho cesnaku a tak sme celé listy dali vysušiť do sušičky na najnižšiu teplotu, i keď to nie je ideálny postup na zachovanie všetkých účinných látok. Tak isto aj v mrazák nie je vyhovujúci. Najlepšie je dať ho do alkoholu alebo do oleja. Živiny si zachová aj v chladničke.

Pekný komentár

evanaaa 22. marca 2015 o 16:39

Ten cesnačik by som aj ja chcela, ale neviem, kde tu u nás na Záhorí ( MAň rastie, mám síce sušený,a le včera som o ňom čítala a píšu, že sušený už nemá takú hodnotu ako čerstvý, stráca vitamíny, či čo, ale chuť nie, ak ho chceme použiť len na ochutenie. A čo sa týka 0 zóny, je pravda, že nie každá chladnička ju má, tie šuplíky na zeleninu to nie sú. Má ju napr. komb. chladnička Samsung, ale aj tá má viac druhov,ja mám len No Frost, nevedela som, že sú aj také, tie isté, vylepšené.

Pekný komentár

mijaita 22. marca 2015 o 18:08

@marienka44 kazda zelenina, kterou chces dat na mrazak, je nejlepsi krátce oblanšírovaná. naučila mě to kamaradka pred lety a ver, rozdíl je obrovský. A tak medveda doporucuji pár vteřin spařit, nechat jen vykapat a hezky naplacato do pytlíku a na mrazák. Urcite to alespon vyzkousej!

Pekný komentár

lii 23. marca 2015 o 08:53

marienka44 , v tej panskej záhrade sa môže zbierať medvedí cesnak?

Pekný komentár

lii 23. marca 2015 o 09:07

Kde v blízkosti Nitry sa dá ešte nazbierať ?

Pekný komentár

marienka44 23. marca 2015 o 09:20

Je to chránená oblast, ale zatial ma nikto neodohnal. Sú tam vzácne dreviny, napr. platany. Za prvou zakrutou cesty smerom na amfiteater je najväčšie nálezisko.

Pekný komentár

janazjarku 23. marca 2015 o 10:41

My na horehroní ešte čakáme kedy začne rásť, ale už sa chystáme na zber .-) z medvedieho cesnaku je dobré urobiť pesto s olivovým olejom a v chladničke vydrží rok v rovnakej kvalite :-)

Pekný komentár

lii 23. marca 2015 o 10:48

Môžeš pridať recept?

Pekný komentár

jujoska 23. marca 2015 o 11:48

@lii staci ked si das hore vpravo do vyhladavca "pesto z medvedieho cesnaku" a uvidis kolko receptov ti vyhodi

Pekný komentár

medovnicek 23. marca 2015 o 19:53

@evanaa vieš, kde na Záhorí hojne rastie? Na Bielej hore, keď ideš od Senice, tak tesne pred Trstínom po pravej strane je lúčka, kde je ho veľmi veľa a myslím, že rastie po celej Bielej hore, pretože, keď sme tadiaľ jazdievali do práce, tak nám voňal až do auta:)

Pekný komentár

myalab 23. marca 2015 o 20:51

marienka, v mojej chladnicke nulova zona je suflik, v ktorom je najnizsia teplota. Je tam teplota okolo nula stupnov celzia, takze tam este nemrzne. V priehradke na zeleninu mam urcite vyssiu teplotu. Ak nemas nulovu zonu, daj ho tam, kde este nemrzne ale je najblizsia teplota k nule. Co sa tyka krizov mne pomohla pani v Hornych Oresanoch.

Pekný komentár

marienka44 23. marca 2015 o 20:59

@myalab a ako sa volá tá pani? Daj mi na nu kontakt, ak môžes. Ďakujem, pozdravuejm.

Pekný komentár

myalab 23. marca 2015 o 21:34

foursquare.com/v/%C4%BEudov%C3%A1-lie%C4%8Ditelka-p-bl...

Pekný komentár

myalab 23. marca 2015 o 22:23

www.pluska.sk/plus-7-dni/veda/medzistavcovu-platnicku...

Pekný komentár

marienka44 23. marca 2015 o 23:26

@Myalab , veľmi pekne ďakujem za poslaný kontakt, myslím, že ho využijem. Ešte raz srdečná vďaka.

Pekný komentár

ubka 24. marca 2015 o 10:20

@marienka44 bola by som opatrná v Tvojom prípade s týmto využitím kontaktu, vyššie si popisovala vážne zdravotné ťažkosti..:-(

Pekný komentár

snehurka1 24. marca 2015 o 21:54

chodíme na túry a v rámci toho zbierame občas aj bylinky a medvedí cesnak patrí k nim.ja ho umyjem,naskladam na seba a dám zamraziť.podla potreby, vždy odkrojím kolko potrebujem.zatial sa mi to vždy osvedčilo.prípaddne si to nakrajam na ddrobno a už len posypem maslový chlieb.

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár

Hľadáte si novú prácu ?

Business Development ManagerGratitude • Bratislava, Slovensko

Asistent stávkového predaja v SkaliciFORTUNA GAME • Slovensko

HR Manager pre SlovenskoKošík • Bratislava, Slovensko

všetky pracovné ponuky