Zdravá výživa

Medvedi cesnak (Wild garlic).

Nová téma

babav, 12. apríla 2012

Ak , ako ja ,nepoznate tuto divo rastucu rastlinu, ponukam zaujimavu informaciu z wikipedie.Nasla som si ju vdaka receptom ,ktore pridala @alena45 .Allium ursinum , slovensky nazov medvedi cesnak (cibulky su pochutkou pre hnedeho medveda) ma siroke listy cesnakovej vone a chuti,ktore su tak ako aj biele kvety a cibulky jedle .Listy mozno pouzit do salatov, ako zeleninu do polievok ,alebo ako nahradu bazalkovych listov na pesto.
Vo Svajciarsku udajne listy sluzia ako krmivo pre dojne kravy.Maslo vyrobene z ich mlieka ma cesnakovu prichut.
Pozor na podobu listov konvalinke ,jej listy su jedovate ,lisia sa kvetom ,preto treba pred pouzitim s urcitostou rozoznat tieto rastliny.

@zareaguj

Diskusia k téme

julica 12. apríla 2012 o 09:14

Medvedí cesnak zbieram už tretí rok, škoda, že nerastie celý rok, je vynikajúci aj namiesto špenátu, do cetovín - len tak, zaliaty rajčinovou omáčkou. Od konvalinky sa líši nielen kvetom (keď medvedí cesnak kvitne, už nie je taký zdravý), ale stonkou, spôsobom, akým z nej vyrastajú listy. Listy konvalinky sa akoby obkrúcajú okolo jednej centrálnej stonky, vyrastajú z nej. Pri medveďom cesnaku stonky vyrastajú akoby zo zeme. Najlepším poznávacím znamením je však vôňa, mňam.

Pekný komentár

garanco 12. apríla 2012 o 09:22

Ja som medvedí cesnak použila prvýkrát iba vlani, vďaka varecháčskym receptom a radám. @julica lístky cesnaku som si zabalila do fólie a uložila do mrazničky, použila som ich na pizzu, žiaľ, zmrazila som ich veľmi málo, možno tohto roku ich nazbieram viac.

Pekný komentár

marcy 12. apríla 2012 o 10:48

u nás rastie neďaleko 5 km v lese,robievam z neho pesto a je vynikajúce :-)

Pekný komentár

marianne69 12. apríla 2012 o 12:01

Tiez sa nan chystam,ale najsor ho musim najst,neviem o ziadnom mieste,kde by rastol v okoli KNM.Takze v ramci bud fit,budem hladat...

Pekný komentár

tanatko 12. apríla 2012 o 12:15

je to úžasná a hlavme zdravá ingrediencia,dá sa použit kdekolvek,ale najlepší je na chleba na ranajky,dodá telu na jar vela sily

Pekný komentár

marianna76 12. apríla 2012 o 14:09

aj ja mám zopár receptov s med.cesnakom, tiež ho zbierame a aj nakladám do páleného a dávam ho nakrájaný do mrazáku a potom pridávam aj do polievok....

Pekný komentár

evanaaa 12. apríla 2012 o 15:24

Ja by som ho tiež rada našla, ale kde? To by mi museli poradiť záhoráčky, ak o ňom vedia. Robím si chute naň, ale zbytočne.

Pekný komentár

julica 12. apríla 2012 o 18:09

@evanaaa , zájdi hocikam do lesa, nik ti presne nepovie, pri ktorom strome rastie. Eastie skôr v polotieni v blízkosti vodného zdroja, od horského parku cez studienku az do petrzalky. Len treba ist a hladat :)

Pekný komentár

turistka 13. apríla 2012 o 09:15

@babav , u nás je ešte chlad, tak predpokladám ešte zo dva týždne a môže sa ísť na prieskum. Keď som pred pár dňami čítala recepty a pozrela na naše kopce ešte posypané snehom, tak som vedela, že ešte tak skoro z tejto byliny variť nebudem.

Pekný komentár

porzellanka 15. apríla 2012 o 11:33

Minuly vikend som si u nas na trhu kupila zvazok medvedieho cesnaku a nasekala som ho do natierky (Philadelphia, sol korenie). Tu je dost drahy, u nas v okoli nerastie. Na Slovensku som z neho robievala polievku, omacku, pesto na cestoviny, plnila som nim strudlu... mnam. Moze sa iba tak, ako petrzlen nasekat do hotovej polievky, oblozit nim chlieb, alebo zemlu. Teraz som si narobila chut :-(.

Pekný komentár

thanita 16. apríla 2012 o 21:04

S medvedieho cesnaku je dobrá aj štrudľa,lístkové cesto keď potriete maslom(olejom)syr a potom listy medvedieho cesnaku,stočíte a dáte piecť.
Šaláty sú vynikajúce a hľavne zdravé.
Medvedí cesnak výborne čistí organizmus,upravuje tlak,lieči kožné problémy a má veľa,veľa iných liečivých účinkov.

Pekný komentár

liesocka 17. apríla 2012 o 14:53

Treba si ale davat pozor, aby ste si ho nepomylili s konvalinkou, ktora je velmi jedovata....bohuzial aj to sa stava...obvodny lekar to tak lahko nezisti...:(

Pekný komentár

asdfghjkl 5. apríla 2014 o 16:45

Je jedla aj stonka z medvedieho cesnaku

Pekný komentár

babav 5. apríla 2014 o 18:18

Na Vareche je vela receptov s touto rastlinou ...najdes v nich najlepsie rady ako ho pouzivat ...neviem ti dat odpoved na tvoju otazku .

Pekný komentár

tiginko 6. apríla 2014 o 08:21

stonka je súčasťou listu, je rovnako jedlá

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár

Hľadáte si novú prácu ?

Business Development ManagerGratitude • Bratislava, Slovensko

Asistent stávkového predaja v SkaliciFORTUNA GAME • Slovensko

HR Manager pre SlovenskoKošík • Bratislava, Slovensko

všetky pracovné ponuky