Verím že mi poradíte a vysvetlite ako to je. Robievam kysnuté cesto v práci a za 1.) Nesmie ho fakt ofuknut? Klima, prievan ? Ja myslím že v letných horúčavách by otvorené okná nemali byť problém alebo áno??? Za 2.) Čo robíte aby záviny nepraskali na boku? Prípadne dajte recept na dobré cesto... ďakujem vám vopred ... prajem krásny víkend všetkým
@zareaguj
No,dobre,na kysnuté cesto si sa pýtala už v auguste 2017 :-),tak ti tu dám postup od Sovka62,ktorá to pekne popísala pre začiatočníkov: varecha.pravda.sk/recepty/univerzalne-kysnute-cesto/2973-...
a ak si zadáš tu do vyhľadávača "kysnuté cesto",ponúkne ti tu 10 strán aj od iných varecháčov.Držím palce :-)
Je bez kynutí. Těsto dělám ručně a moc se s tím nehraju. Ať jsem udělala jakoukoliv variantu /kvasnice s mlékem, cukrem nechat vzejít/ a nebo jsem kvasnice rozdrobila přímo do těsta a zpracovala těsto v ruce - zpočátku v míse, pak na desce - vždy vyšlo a koláče byly vždy výborné. Pro mě recept jedinečný, tzv. "blbuvzdorný".
Pýtala som sa ale na niečo iné...som ale vďačná za každú hodnotnú odpoveď.peknh deň
S mojomi švagrinami sme piekli na rozne príležitosti 1000 - 1200 koláčkov velkosti vlaš, orecha , a po každý raz bolo pečenie iné, i keď postup ten istý, Než sa " vychytali všetky muchy" chvíliu to trvalo. Najviac problému narobil vždy tvaroh. Velmi riedky. velmi suchý... I keď sme ich dobre zabalili ,tak nám vždy z pár vytiekol. Takže milá Lettice, : skúšať a pozorovať a prídeš na to. Prajem úspech v pečení.
Ďakujem:)
Ďakujem:)
Cesto poprášené múkou nechávam kysnúť v miske prikryté utierkou. Po vytiahnutí z misky cesto prehnetiem a nechám znova chvíľu nakysnúť (cca 15 - 20 minút). Cesto mi kysne v kuchyni na stole alebo na linke, nikdy som ho nedávala kysnúť do niečoho vyhriateho, v lete aj okno mám otvorené.