Varenie

Kvásek

lidka25 - bez fotkylidka25, 9. februára 2019

Prosím, chci se zeptat, jak je s používáním kvásku. V některých receptech je ho méně, v jiných více v poměru s moukou. Je nějaké obecné pravidlo kolik kvásku na kolik mouky? Záleží množství kvásku na druhu mouky? Děkuji za informaci. Lidka

@zareaguj


Diskusia k téme

smejkad
Skôr na sile kvasku, mladý neskracujte toľko muky, ako zrely
evanaaa
Viem, že o kváskovaní je viacej stránok, dalo by sa a tam pozrieť, vyhľadať si, kde je asi podrobnejší návod. Myslím, že s kváskom je to ako aj s kvasnicami, na určité množstvo múky sa dáva aj iné množstvo droždia.