pozerám na 25 receptov, ktoré si ľudia zaraďujú do kuchárskych kníh a premýšľam, či som prekvapený, či nie…
prvé, čo mi napadlo - úspech majú rcp. rýchle, bez miesenia, varenia a pečenia…..
nemusia byť ani veľmi presné, ani veľmi pekne aranžované, ani obzvlášť dobre fotografované, nemusí v nich byť ani zrnko kvalitnej kuchárčiny, o gurmánstve už ani nehovorím….
keď som sledoval mesačné súťaže, veľmi často sa skutočne náročné, domyslené, prepracované a originálne recepty umiestnili na chvoste,
ak vôbec…
to ma viedlo k tomu, aby som si v mojej kk založil kolónku "fantastické". zaraďujem si sem tie rcp., ktoré sú krásne, kvalitné, z kvalitných surovín, ktoré nevarím každodenne, ktoré by som uvariť ani nezvládol, alebo by ich nezvládol môj metabolizmus a mne sa zdajú skutočne umením….
sú varecháči, ktorí takéto rcp. uvádzajú takmer každotýždenne, a to už niekoľko rokov, ale aj tí občasní, ktorým sa vždy poteíšm, keď ich zbadám medzi novými rcp.,
za to im ďakujem, a chcem im zaradením do tejto kolónky zvýšiť karmu, hoci som ich recepty používal už predtým, ale vyhľadával som ich pod nikmi, nie v kk., ktorá by už bola riadne neprehľadná, a tak práve tí, ktorých si najviac vážim, vlastne nedostali odo mňa hlas…ospravedlňte ma, prosím!
možno si aj vy založíte kolónku "fantastické" a o päť rokov to budú úplne iné výsledky…..
mňa zas udivilo, že tam za tie roky nie je jeden jediný recept na nejakú dobrú klasicku, veď mnohí varíme denno denne úplne normálne jedlá a tak ako občas potrebujeme upiecť tortu, tak občas potrebujeme uvariť slávnostný obed... možno je to preto, že mäso robí každý po svojom a môže si vymýšľať, nemusí sa držať receptu, zatiaľ čo zákusok treba piecť celkom presne?
ja si do KK ukladám veľmi málo, zákusky pečiem raz do roka na Vianoce, už ani na Veľkú Noc nepečiem... cez rok pečiem ovocné a iné koláče...
ale tiež mám jednu špeciálnu kolónku v KK mám ju nazvanú "Inšpirácie" a tam si dávam všetko čo ma osloví, čo je iné, netradičné, zvláštne a podľa týchto receptov často aj varím...
inak, veľmi ma výsledky neprekvapili po tom, čo súťaž o naj tortu vyhralo tuším akési pečené prasa, boli tam aj dobré veci (z môjho pohľadu).))
Nič iné ako poďakovať za odvahu, napísať to s takým úprimným konštatovaním a nadhľadom :-)
Uplne sa stotoznujem a verim, ze tvoje prvotne vyjadrenie presne vystihlo dovod preco "zvitazili" a uplne odignorovali recepty, ktore by si boli zasluzili povsimnutie.
Ale kedze toto hodnotenie bolo "masove" a nie redakcne, bolo by mozno vhodne pri tomto krasnom jubileu, aby aj ona urobila zostavu receptov, ktore by mali zahrnute ine kriteria ako Hviezdicky a KK, ktore tu nie su aj tak popularne;
/a prave aj z takych prispievatelov ako ste spomenuli/, ktori ozaj tuto stranku robia zaujimavu originalnostou, pestrostou aj ojedinelymi prispevkami ci dobrou diskusiou pri nich aj vtedy, ak nie su aj "castymi prispievatelmi".
Proste vyzdvihnut jeho kvalitu a pravdepodobnost, ze recept moze byt uspesnym v kuchyniach mnohych, ktori by ho chceli vyskusat a obohatit si trebarz dovtedy aj nepoznane suroviny.
Z casu na cas predsa vsetci radi experimentujeme niecim novym, co sme dovtedy nezvykli bezne varit.
Ako sme prave zistili, vlozenie do KK toto vobec nesplna.
A Dakujem za vecne pripomienky.
Toľko môj názor. Pekný víkend.
ako píše @kukulienka , kto chce, môže sa tu mnohému priučiť, a aj to robí.
myslím ale, že aj tí, čo nediskutujú, sledujú kvalitné rcp.,, často to vidno v kolónke "TOP" týždňa, i dňa… predsa len sa tam umiestňujú aj moderné rcp. racionálneho stravovania...
Všimnite si, že súťaže nevyhrávajú zdravé, racionálne recepty s nádhernými fotkami. Myslím že každý kto sem recepty dáva varí s láskou a baví ho to. Je smutné, že v tomto štáte musia ľudia šetriť na strave a práve preto varia zo surovín "za málo peňazí" a mnohí nemajú možnosť si nič iné dovoliť. Preto takéto výsledky sú.
nemyslím si, že som na v tomto sama, predsa si každý môže vybrať tie svoje. mne by tu takéto recepty chýbali.
treba si uvedomiť, že Varecha.sk nie je len o domácich receptoch, ale je všestranná a rôznorodá.
preto je len k dobru, že vdaka práve týmto receptom jeVarecha.sk rôznorodá a nie preplnená len akýmisi domácimi mňamkami či receptami typu: Čo dom dal" :-)
predpokladám, že s týmto súhlasíš aj ty.
www.kaloricketabulky.cz/vepro-knedlo-zelo/...
www.sparkpeople.com/calories-in.asp?food=big+mac+meal...
možno by bolo zaujímavé zverejniť aj informácie o tom, ktorý z autorov
na vareche je ten najzaraďovanejší do KK, mono by sme boli milo prekvapení:)