FILLO cesto

filo cesto v niekoľkých vrstvách na sebe sa používa ako cesto na ťahanú štrúdľu. naplniť slanou alebo sladkou plnkou, zvinúť, potrieť a upiecť. jednotlivé vrstvy sa pri ukladaní na seba potierajú roztopeným chladným maslom ;-)

Ale su tu aj ine z Grecka :
 varecha.pravda.sk/recepty/grecky-slany-kolac-z-tekvice-/7...

 varecha.pravda.sk/recepty/slany-kolac-spanakopita-/6991-r...

sedem pekných receptov ako príklad :-)
 www.myrecipes.com/how-to/7-ways-with/recipes-using-phyllo...

 varecha.pravda.sk/recepty/baklava-fotorecept/10985-recept...

 varecha.pravda.sk/recepty/rybie-file-s-hribikami-obalene-...

hanee, z fillo cesta robia egypťania "gulaš", je to vrstvené cesto, prekladané mletou dusenou hovädzinou na cibuli s paradajkovým pretlakom. Ešte na plechu sa to nakrája na kocky a zaleje mliekom rozmiešaným s vajcom a upečie sa mňam. Ja tu na slovensku robím niečo obdobné z lístkového cesta a plním to zeleninovou zmesou. Mňam, musím už konečne pridať recept...

a mimochodom, viete niekto, či sa dá kúpiť toto cesto niekde v Bratislave, alebo Rakúsku, či ČR?

hanelore, aj my doma robime egyptsky gulash, je super :) cesto sa da kupit v BA v "orientalnych" obchodoch a tiez aj v Rakusku

@hanee vyskúšaj túto stránku, je tam plno receptov s phyllo pastry /kukni "pastries"/
 www.turkishcookbook.com

Dá sa robiť aj srbská gibanica...
 varecha.pravda.sk/recepty/srbska-gibanica-guzvara/33707-r...