Čo piecť a variť k Vianociam, aby sme nemali nadváhu

Pridávam sa, tiež uvítam zdravé zeleninové recepty...Aj keď klasika vianočná bude, ale ďalšie sviatočné dni môžu byť aj zeleninové, aspoň pre tých, čo chcú aspoň veľa nepribrať...:-P

Chystala som sa do postele,ale nedalo mi to,zišla som ešte z kúpeľne k počítaču a zistila som,že ešte ani jeden dobrý,vianočný recept,ktorý by som mohla použiť pre celú rodinu a nepribrali by sme - snáď iba to kilo.Priberá sa z vianočnej kapustnice? Dúfam,že nie.Varím ju bez mäsa a klobás - dietnú,ale dávam do nej smotanu,pokusím sa dať jogurt .

je to tazke uvarit nieco dietnejsie a dodrzat tradicie . Skor sa da nahradit niektore kalorickejsie suroviny za ich lahsiu verziu . nasa kapustnica sice ma aj klobasku ale ja osobne si ju do taniera nedavam. Kapra nemame radi a tak pecieme zvycajne pstruhy , zubaca alebo stuku - co najdeme v obchode /alebo co chyti v jesni manzel a skryjem na dne mraznicky/. salat robim s jogurtovou "majonezou" -jogurt ochutim troskou horcice , citronovou stavou a solou . Na bobalky / pupaky?/ davam mak a med , cukor nie . Sladke velmi nemusime ale linecke kolaciky s dzemom musia byt . No aj take lahsie jedla nas umoria dost , zvacsa potom jeme hlavne ovocie , nejake oriesky , hrozienka . Vlasy mi stavaju dupkom ked vidim , ako sa moji pribuzni dokazu doslova nadzgavat tolkym tazkym jedlom , haldou zakuskov a hojnym mnozstvom sladkych napojov . Na druhy den varim iba kuraciu polievku s velkym mnozstvom zeleniny , a varene kuracie maso podavam s varenymi zemiakmi a zeleninovym salatom .Ked vsak pridu hostia , tak im musim napiect par kuracich reznov aby sa uz celkom dorazili .Myslim , ze len staci nabrat trochu odvahy a skusit nieco zmenit .ved sviatky nie su o hojnych darcekoch a jedeni. Drzim palce pri hladani vhodnych receptov , sama este prevetram svoju kucharku v pociaci a vlastnu pamat . Urcite nieco najdeme.

super recepty

24.decembra zvyčajne nejeme temer celý deň-je to tradícia,ale ani nemám čas.Ešte niečo riadim,dávam do poriadku a varím-kapustnicu bez mäsa,dávam do nej smotanu,chystám sa dať do nej biely jogurt.My kaprov máme radi,hoci ich jeme iba na Vianoce a Nový rok - sú vyprážané,ale cez ďalšie dni roka nepoužívam praženie,skôr mäso na šťave,pečiem makovníky,orechovníky,perníky a nejaký rez - myslím,že rez vynechám.Myslím,že nekúpim ani oriešky,ale na stole bude ovocie.Samozrejme,že budú aj oplátky s medom.Na druhý deň-kačka so šalátom,ktorý máme k rybe a do šalátu namiesto smotany,znova biely jogurt,ale aj tak je toho jedla veľa.Na stromček už nedávame salónky,čokoládové cukríky,iba ozdoby.Nuž čo,musíme menej jesť.Po Vianociach sa budeme postiť.Dcére a zaťovi dám darčeky a manžel a ja sme dostali dar -po Vianociach odchádzame do kúpelov a bude plávať celý deň a dúfam,že všetko,čo som jedla vyplávam.U nás rezne nemusia byť.

Do zemiakoveho salatu si robim majonezu z cukety, ktoru si pocas sezony zavarim do poharov na zimu alebo aby bola po ruke v casovej krize.
Prikladam recept:2 kg olúpanej pokrájanej cukety, 2 cibule, 3 zelené papriky, trochu strúhaného chrenu. Uvaríme a rozmixujeme. Pridáme 2 dcl oleja, 1,5 lyž. soli, 2 lyž. Čierneho korenia, 2 lyž. horčice, cukor podľa chuti
Dochutíme. Plníme do pohárov, sterilizujeme a dáme do chladu.
Doporučenie - pri použití majolky môžeme pridať dva rozmixované syry Lunex s trochou mlieka
a ked ako tatarku tak pridat trochu struhaných zavarených uhoriek

Vďaka za dietný šalát,v ktorom sa použije cuketa.Dúfam,že ju dostanem kúpiť a ak nie ,pokúsim sa použiť kaleráb.Pripravím si ju už v pondelok a zavarím.

urcite skusim , cukiny bezne dostat aj teraz v obchodoch . Ked to bude chutit aj anzelovi , tak si v lete narobim zasoby .

yHľadám receptz na zákusky bez cukru...