Ako nahradim Pernikovy prasok do peciva?? alebo ako si ho vyrobim sama?

ptlc si v maziari klinceky, skoricu a badyan

tak ze si do obycajneho kypriaceho prasku supnes za lyzicku pernikoveho korenia. zlozenie pernikoveho korenia je napr, tu:
 www.thymos.sk/produkty/koreninove-zmesi/premium/detai...
a pernikove korenie si mozes vyrobit aj doma podla receptu:  varecha.pravda.sk/recepty/pernikove-korenie/9705-recept.h...
ako by si si mohla vyrobit prasok do peciva neviem :)

Vdaka, lebo chcem robit perniky a tu vobec pernikove korenie nepredavaju :-(

Ja som naposledy aj feniklove semienka pridala  www.receptyzindie2.com/2011/12/korenie-do-medovnickov-mikulas-...

ajeje, a badyan je co ? tak to teda neviem ci vsetko tu zozeniem..a nejaky recept na pernicky ale bez pernik.korenie neexistuje ? hihihi..

Badyan

co je badyan pozri na googli, isto ho budu mat a prasok do peciva ja nepouzivam, davam sodu bikarbonu

Ten badyán ak nemáš, ani tak nevadí, základ je - škorica, fenikel, klinček, aníz, pridať môžeš trochu mušk. orieška. A to ostatné ak máš - badyán, kardamom.....a PDP, iste máš, ak nie, tak sódu bicarbónu, tak ako ti radia aj ostatní. A keď pridáš do cesta med, máš medovníček, bez medu je perník.

jeeej dakujem velmi pekne dievcence!

@evanaaa ti to presne popísala, ešte by som pridala aj nastrúhanú citrónovú kôru a štipku ml. čierneho korenia......

@moon , ja u nas tiez prasok pernikovy nezozeniem, spravim si sama, tak ako radia tie predomnou. Asi na 400g muku si namiesaj v malej misticke kavovu l. sody bikarbony, pridaj korenie co mas, najma skorica (tej ide najviac do perniku), mlety klincek-trosicku, kardamon (ak mas), badyan (ak mas), anyz, fenykel. Niekto dava i nove korenie mlete do pernickov. Zalezi co mas po ruke a ake mate chutove bunky. Tak vela stastia v miesani pernikoveho prasku. Nech sa ti vydaria!.

staaci skorica dievcence s kakaom, ak mate klinceky, podrvit najemno, uplne to staci a mate medovnikove korenie...