Varenie

Aj keby sa celý svet na hlavu postavil!

Nová téma

vcelka, 10. novembra 2010

Finty a fintičky, nápady, myšlienočky, objavy, obyčaje a rituály... u nás sa segedín (teda kapusta na spôsob segedínu) pripravuje zásadne bez smotany. Už nás mnohí obracali na všeobecnú smotanovú vieru, nám to ale chutí takto a basta. Nedávno tu dosť prekvapeníia (i úsmevov) vyvolala diskusia o haluškách - s vajcom (?), bez vajca, (?) dokonca s rôznymi druhmi múky. Alebo slovenská tradičná húska - s bielou či červenou kapustou alebo dokonca čalamádou?
Pivo s penou (ale niekto celkom bez peny.)
Krkovičku s cesnakom (a niekto cesnak ani za svet).
Kapra s do-chrumkava opečenou kožou (niekto ho však celkom oderie).
Lokše s masťou (a niekto s lekvárom a makom ako Moraváci)...
Aj keby sa celý svet na hlavu postavil a presviedčal nás o našej nepravde, my to robievame inak. Varešuľky a Varešníčkovia, vyznávate tiež nejakú svojskú gastronomickú výstrednosť?

@zareaguj

Diskusia k téme

enerrgizer 10. novembra 2010 o 22:38

celý život skúšam uvariť zdravé jedlo z nezdravých surovín....už so veľmi blízko :-)

Pekný komentár

marianne69 10. novembra 2010 o 23:00

@enerrgizer az na to prides,podaj dalej,zaujem by bol:-) mozno aj nejaka nobelovka sa najde...

Pekný komentár

2010 11. novembra 2010 o 04:56

marianne69 nie je to aj naopak ? z tych velmi zdravych vyrobit daco aby to bolo aj chutne...

Pekný komentár

alena45 11. novembra 2010 o 09:17

@enerrgizer , ja sa tiež roky pokúšam uvariť zdravé jedlo zo zdravých surovín, ale nezdravým spôsobom. Takže baklažán si pokrájam pozdĺž na plátky, ponatieram ich horčicou, naplním šunkou, syrom, obalím v trojobale a vypražím. To isté s zelerom, cukinou a pod. Alebo si urobím teplý brokolicový šalát, ale namiesto olivového oleja dám kúsky slaninky a posypem Nivou. Zemiaky mám najradšej ako pyré, take veľa masla...

Pekný komentár

janaalizibolenova

janaalizibolenova 11. novembra 2010 o 09:57

@vcelka , u nas doma je sedegin tiez zasadne bez smotany a nikdy ju tam ani nedame....je to nejak proti nasej chuti

Pekný komentár

ailuj82 11. novembra 2010 o 11:08

ja nepoužívam zápražky. Je to proti mojej chuti :)
Do paradajkovej polievky a omáčky dávam štipku škorice.
Nepoužívam čierne mleté korenie.

Pekný komentár

hannah22 11. novembra 2010 o 14:36

tiež nepoužívam zápražky ale zátrepku a do paradajkovej polievky a omáčky tiež dávam štipku škorice a kurkumy, čiže mám svoju úchylku a zvyky ,a chutí mi chilli čokoláda mňam... :))

Pekný komentár

vcelka 11. novembra 2010 o 14:51

To sú super úchylky, vďaka. Ani ja nepoužívam zápražku, ale nevadí mi v jedlách. Zato nemám rada chuť praženého cesnaku. Milujem ho čerstvý a potom na lángoši, alebo aj v upečenej krkovičke, ale kým sa pečie, tak sa mi žalúdok obracia. No a ozaj, zabudla by som - absolútne nenávidím kôpor. Takže aj z kôprovej omáčky kôpor von !!!!!!!!!!! Niekto spomínam, že si tvarohový osúch pekne okôpri, niekto kôprí aj bryndzové halušky... no tak to by mi cez prah nesmelo... :-))

Pekný komentár

tothka 11. novembra 2010 o 15:43

Mňa takéto úchylky zatiaľ oblúkom obchádzajú. Našťastie. Lenže ja zjem všetko čo nezje mňa a potom si nadávam a vyčítam. Tiež úchylka.

Pekný komentár

alzbetka2 11. novembra 2010 o 16:10

ja napríklad tiež milujem surový cesnak ako @vcelka , ale vadí mi pečené mäso prešpikované cesnakom, mám rada rascu ale v klobáse ju nemôžem ani cítiť:),alebo mám rada rohlík s masťou, čo môj muž by nezjedol, lebo sa to podľa neho nehodí a posledných 10 rokov sladím kávu medom...

Pekný komentár

sovka62 11. novembra 2010 o 17:59

Robievam koláč, ktorý je podľa môjho okolia čudný (ale my s manželom ho máme radi). Čudný preto, že je tvarohový, ale nie je sladký a preto, že do tvarohu rozmiešaného so soľou a so smotanou, ktorý ide pred pečením na vrch posúšikov primiešavam hodne čerstvého kôpru. Ale takto ho robievala moja mama a taký mi chutí.

Pekný komentár

babav 11. novembra 2010 o 18:17

Nenadarmo sa hovori:Kolko ludi,tolko chuti a zvykov!Preto nikdy nekritizujem chut a sposob pripravy jedal,ci uz slovenskych,alebo
z inych koncin sveta.Jedine co sa mi nepaci ,ak sa odsudzuje jedlo podla vzhladu,bez ochutnania.Nikdy nevieme o aky(+,-) kulinarsky zazitok sme prisli ,ak nove jedlo aspon raz neochutname ;-)

Pekný komentár

garanco 11. novembra 2010 o 19:44

Ja mám veľmi rada fliačky s kapustou, pripravené so slaninkou a mčk a navrch si to hojne pocukrujem k r y š t á l o v ý m cukrom. Vraj, ako to môžem jesť? Môžem!

Pekný komentár

marianne69 11. novembra 2010 o 20:15

Moja dcera je zas schopna namazat tatarku aj na acylpyrin...ked vidim v akych sialenych kombinaciach to zje,az ma raz skoro...naplo....minuly tyzden som ju chytila ako to dava na tanier ku dusenej hlavkovej kapuste!!!!! Nestihame ju kupovat a velka flasa padne za tyzden.

Pekný komentár

julica 11. novembra 2010 o 21:45

ja nemam rada, ked sa do jedneho receptu, napriklad na omacku, nahadze vegeta, sojova, worcestrova omacka, kari korenie, kecup a horcica. mam to rada osobitne. A tajne zboznujem kuracie s broskynou, sladke devatdesiate roky :)

Pekný komentár

vcelka 11. novembra 2010 o 23:44

@julica ; z duše mi hovoríš (či vlastne zo žalúdka). Ani ja nemám rada miešanie všetkých možných surovin. Ale páči sa mi Tvoje kurča s broskyňou... taká pekná výstrednôstka, presne v duchu: Aj keby sa celý svet na hlavu postavil, že je to nemoderné a netrendové a donebavolajúce a odsúdeniahodné a... a... a... a ty to máš aj tak rada.

Pekný komentár

aja1616 12. novembra 2010 o 11:12

Moji chalani, kedysi do seba, o dušu, "dlávili" detské piškóty namočené v sirupovej vode a mne sa z toho ježili vlasy. No, keď som si na autobusovej zastávke náhodne vypočula od iných detí, aký je dobrý chlieb s maslom posypaný vegetou a aké sú vyborné kolienka (tie cestoviny) so sirupovou vodou, tak som sa len potajomky usmievala. Nedá mi nespomenúť, ako si vylepšil desiatu môj syn. Vtedy bol druháčik. Pripravila som mu chlieb natretý maslom a syrokrémom. Ráno nazrel na desiatu (kontrola musela byť) a v omyle, že má chlieb len s maslom, natrel si naň ešte slivkový lekvár. Na to čo jedol sme prišli až večer, po upozornení, aby som mu viacej nedávala chlieb s maslom. Desiatu však zjedol a vôbec sa mu nezdala čudná. Sto ľudí, sto chutí. Treba skúšať a možno si obľúbime aj to, čo má rád náš sused. Myslím na tanieri....

Pekný komentár

ailuj82 12. novembra 2010 o 14:35

a ešte ku všetkému pijem mlieko. Či je to chlieb s paradajkou, s klobásou, so salámou.... To ma naučil moj manžel. Ani mne sa to predtým nehodilo :)

Pekný komentár

julica 12. novembra 2010 o 15:44

chlieb s vegetou jedol moj partak - bratranec. dalsi kamarat zas chlieb s korenim alebo horcicou, ja som von vybiehala len so suchym a taveny syr som si vecer pri rozpravke vychutnala jedine tak, ze som si ho "krajala" drevenym sparadlom. A zlty noz s dlhou tenkou cepelou mi babka zosekla na maly, tak sa bala , ze "si oci vypichne". To je take srandovne, ako dieta dojde k takym ritualom a ako mnohe zachovava aj do dospelosti

Pekný komentár

vcelka 12. novembra 2010 o 15:50

Našťastie, moje dieťa žiadne takéto pachúťky zatiaľ nemá... vegeta u nás doma nie je...

Pekný komentár

marianne69 12. novembra 2010 o 18:31

Ja mam zas rada ciste chute,jednoduche recepty,nie moc prekombinovane,ale moja polovicka zas pravy opak, ten tam da vsetko od kraja, co mu pod ruku pride,ale musim povedat je to dobre skoro vzdy sa po tom zaprasi az na nejake vynimky:-))))

Pekný komentár

havino 13. novembra 2010 o 22:47

ked som bola malá, najlepšie chutil od susedovie kamarátky,kde bolo 8 detí, chlieb natrený masťou a posýpaný kryštálovým cukrom, nevedeli čo je džem,ak tak lekvár, vtedy som to vymenila za chlieb s maslom a paradajkou, ktorý mne moja mama dala do ruky

Pekný komentár

zlatawa 15. novembra 2010 o 23:29

Ja tiež nikdy nezabudnem na suseda,ktorý tiež miloval chlieb s masťou,ale natretý nahrubo aspoň pol cm a poriadne posypaný kryšt.cukrom.Nám so sestrou sa pri pohľade na neho dvíhal žalúdok.Ale presne,ako píšete,koľko ľudí,toľko chutí.........

Pekný komentár

vcelka 16. novembra 2010 o 09:13

Ja som až ako dospelá prvý raz videla tlačenku polievať octom. Skoro mi oči vypadli. U nás sa traduje, že otec dostal moju mamu na domácu tlačenku, ale o takejto verzii nechyrovali ani v otcovej rodine ani u mamy. Môj manžel to bežne takto jedáva, ja sa bežím pred tým smradom skryť až do detskej izby... Milujem tlačenku a môže byť aj s cibuľou ale určite bez toho octu (pritom zbožňujem kyslé nakladaniny)..

Pekný komentár

dorisa 16. novembra 2010 o 11:06

Naša rodina doma jedáva vianočku s kapustnicou, to nás naučila moja bývalá svokra, takže pred Vianocami nezháňam kapra,ale vianočku. Keď tá chýba, tak ani kapustnicu nechcú jesť. A teraz moj priateľ je skoro s každym jedlom mlieko,mne sa to vobec nehodí a on si pritom pochutnáva. Tlačenku tiež jedávame s octom. No, a ten moj raňajový chlieb s maslom a banánom, to je teda tiež riadny výmysel. Ten chlieb, ako zlatawa píše, s mastou a posypaný cukŕom sme jedávali ako deti.

Pekný komentár

dorisa 16. novembra 2010 o 11:08

@sovka62 , takéto a iné slané koláče teraz prichádzaju do módy, robia sa zo všeličoho, aj sa chystám nejaký upiet, lebo kvoli priateľovi pečiem sladké a ja to veľmi nemusím. Ja som skor na "klobásové" koláče.

Pekný komentár

vcelka 16. novembra 2010 o 11:10

Rozmýšľam, či by túto diskusiu nemal pozrieť psychoanalytik... :-)) Namôjduišu tu čítam o zvláštnych chutiach... Mňa zase prekvapili známi s tým, že na Vianoce jedávajú hrachovú kašu zaliatu kapustnicou. Tak to som onemela. No a že vraj to v kraji Nízkych Tatier býva ako regionálna špecialita. Dve výborné jedlá, ale spolu ??????????????????????????????????!!!!!!!!!!

Pekný komentár

switchy 4. marca 2011 o 15:07

Ja nezjem kečup ako prílohu k čomukoľvek ani keby to bola posledná vec na svete. Naopak ak sa pridáva do jedla na dochutenie počas varenia, nevadí mi :))

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár

Hľadáte si novú prácu ?

Business Development ManagerGratitude • Bratislava, Slovensko

Asistent stávkového predaja v SkaliciFORTUNA GAME • Slovensko

HR Manager pre SlovenskoKošík • Bratislava, Slovensko

všetky pracovné ponuky