Plnka = plnenina

an3da - fotkaan3da 9. februára 2014 o 16:30

Dnes som náhodou pozerala telku a vysielanie má tému o varení, vlastne kuchár vám predvádza rôzne recepty, tj. varí pred vami. Posledne si vymyslel že na pozvanie príde a akože učí sa recepty od tích domácich. No a tak bol v dedine v ktorej žijú i slováci a dve Zuzany robili plneninu a plnili kuriatko a upiekli. Potom on to isté robil v svojej kuchyni. Robil tak že na oleji orestoval cibuľku a potom tam pridal i srdce a pečienku, predtým to dal do superkrájača. Ostatné je podobné ako v mojom recepte - vajíčka, chlieb, bola tam i strúhanka, múka a soľ i korenie.
Komentáre k článku:
  • hubata - fotkahubata 11. februára 2014 o 20:58

    @An3da : táto plnka (plnenina, baba, stratené kura) má rôzne podoby podľa toho z akého kraja pochádza. U nás na Záhorí sa namiesto chleba používajú 1-2 dni staré rohlíky pokrájané na kocky, opečené na oleji a zaliate mliekom tak aby kocky zostali celé aby bola pekná mozaika v plnke. Bez cesnaku, zelerovej vňate a ml. č. korenia by to nebolo ono. Na Veľkú noc namiesto pečienky dávame údené pokrájané na kocky a na všedný deň môžu byť aj kuracie alebo kačacie droby. Robila som aj s hubami a tiež je to vynikajúce. Tak ak je k tomu pečené kura (alebo aj kačica) je to slávnostnejšie jedlo, a na všedný deň stačí plnka sama. Ako príloha je vynikajúci zemiakový šalát bez majonézy, ale chutí k nej aj ryža, hranolky alebo zemiakové pyré. Ale niekto ľúbi aj s chrenovou omáčkou. Je to veľmi variabilné jedlo, vyskúšali sme rôzne kombinácie - ale zostali sme pri tej našej záhoráckej chuti.
    @zareaguj
  • silvi - fotkasilvi 14. februára 2014 o 00:05

  • an3da - fotkaan3da 14. februára 2014 o 05:25

    @hubata , dˇakujem, práve som aj chcela počuť niekoho zo Slovenska ako sa to robí u Vás, musí to mať korene odtiaľ - odkiaľ aj my pochádzame...iba že sa u nás robí jedna, sviatočná varianta.
    @zareaguj


Pridaj komentár k článku:
Táto funkcia je len pre prihlásených!

Pre pokračovanie sa prihláste svojou Varechovou prezývkou a svojim heslom:


alebo môžeš použiť:

Prihlásenie cez Facebook

Registrácia

Registrácia a používanie webu Varecha.sk je zadarmo.
Podmienky používania a ochrana osobných údajov


TOPlist