Hruškový koláč

Staroanglický hruškový koláč videorecept

Name: Staroanglický hruškový koláč (videorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: maslo, 200 g; múka hladká, 400 g; soľ, štipka; voda studená, 4 PL; hrušky, 800 g; cukor krupicový, 100 g; šťava citrónová, z 1 citróna; škrob kukuričný, 3 PL; múka, podľa potreby; maslo, podľa potreby; maslo, podľa potreby

TV Varecha, 10. januára 2020

Na Slovensku trochu nezvyčajný, no o to zaujímavejší recept na hruškový koláč, ktorý sa na prvý pohľad môže zdať zložitý, no v skutočnosti to Zobraziť celý popisNa Slovensku trochu nezvyčajný, no o to zaujímavejší recept na hruškový koláč, ktorý sa na prvý pohľad môže zdať zložitý, no v skutočnosti to tak vôbec nie je.
Zdroj: Pripravené podľa receptu od Evy a Mareka Kormanovičovcov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hrušky #hruškovýkoláč #staroanglickýkoláč #koláč #ovocnýkoláč #ovocie

10
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Staroanglický hruškový koláč (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

200 g	maslo
400 g	múka hladká
štipka	soľ
4 PL	voda studená
Plnka:
800 g	hrušky
100 g	cukor krupicový
z 1 citróna	šťava citrónová
3 PL	škrob kukuričný
Na vymastenie nádoby:
podľa potreby	múka
podľa potreby	maslo
Na vrch koláča:
podľa potreby	maslo

Postup

1
Z hladkej múku, štipky soli, masla a studenej vody vypracujeme cesto.
2
Pripravíme plnku. Hrušky rozkrojíme na polovicu, odstránime jadrovníky a nakrájame na plátky. Vložíme do misky, pridáme krupicový cukor, citrónovú šťavu, kukuričný škrob a premiešame.
3
Na pomúčenej pracovnej doske rozdelíme cesto na dve časti. Prvú časť rozvaľkáme a opatrne vložíme do vymastenej a pomúčenej formy s priemerom 26 cm. Môžeme použiť aj papier na pečenie.
4
Na cesto navrstvíme hruškovú náplň, poukladáme plátky masla a zakryjeme zvyšným vyvaľkaným cestom. Vrchné cesto poprepichujeme vidličkou.
5
Koláč pečieme v rúre rozohriatej na 200 °C asi 20 minút.