Špargľová polievka videorecept

Postup

1. 1

   Špargľu očistíme, odstránime drevnaté konce a nakrájame ju na kúsky.
2. 2

   V hrnci roztopíme maslo a opražíme na ňom pokrájanú cibuľku.
3. 3

   Zalejeme vývarom. Vývar necháme zovrieť, pridáme špargľu a varíme asi 20 minút.
4. 4

   Pár kúskov špargle vyberieme na tanier a polievku rozmixujeme, dochutíme soľou, čiernym korením a zjemníme smotanou.
5. 5

   Polievku ozdobíme odloženými kúskami špargle a viacfarebným korením.