Kapustová polievka
Kapustová polievka

Kapustová polievka videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 31. decembra 2019

V každom kraji a takmer v každej dedine sa recept na silvestrovskú alebo vianočnú kapustnicu niečím odlišuje. Takto sa napríklad varí v Malej Čause.

Videopostup

Suroviny

200 - 250 ml
1 hrsť (namočené)
250 ml
100 g
1 - 1,5 kg
 podľa potreby
 podľa potreby
 podľa chuti
 podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do hrnca dáme variť kapustu, vyžmýkané vopred namočené hríby a vodu. Ak sa nám kapusta zdá málo kyslá, môžeme dochutiť vodou z kapusty.

  2. 2

    Pripravíme si zápražku. Do rozpustenej masti, pridáme múku a popražíme. Neskôr prilejeme studenú vodu a dobre rozmiešame. Keď bude mať zápražka konzistenciu jemnej kašičky, vylejeme ju do kapusty.

  3. 3

    V mlieku rozmiešame múku a zátrepku vlejeme do kapusty. Polievku necháme zovrieť, pridáme šľahačkovú smotanu a dochutíme soľou a korením.

  4. 4

    Kapustnicu varíme ešte asi 20 minút.

Diskusia k receptu

3 komentáre k receptu
naco dve zahustenia? zasmazka i zatrepka? Robim podobne, len kapusta, voda z kapusty, voda, huby, ked zmäknu nalejem slahacku, necham prevarit, serviruje sa so stratenym vajcom a vrenymi zemiakmi (zemiaky varit zvlast)

Pridaj komentár