Zvitok so sladkou slivkovou omáčkou

Name: Zvitok so sladkou slivkovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: vajce, 3 ks; mlieko plnotučné, 300 ml; múka hrubá, 5 PL (alebo celozrnná); soľ; maslo, 1 PL; slivkový lekvár, 150 g (alebo viac); rum tmavý , 1 KL; med, 1 KL; šťava z citróna, 1 KL; škorica mletá, 1 KL; voda; tvaroh, 100 g; hrozienka, 2 PL; vanilkový cukor, 1 KL

elixir, 18. februára 2013

Foto: elixir

Tento recept mám zo starodávne ladenej kuchárskej knihy, s úpravami. Svitky by mali byť tradičné české jedlo. Cesto je vaječné, jemné...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

10-15 minút
na 250 °C

Suroviny

3 ks	vajce
300 ml	mlieko plnotučné
5 PL (alebo celozrnná)	múka hrubá
	soľ
1 PL	maslo
Omáčka:
150 g (alebo viac)	slivkový lekvár
1 KL	rum tmavý
1 KL	med
1 KL	šťava z citróna
1 KL	škorica mletá
	voda
Tvarohová zmes (kto chce):
100 g	tvaroh
2 PL	hrozienka
1 KL	vanilkový cukor

Postup

1
Do zohrievajúcej sa rúry dáme nádobu na pečenie i s maslom, nech sa nám tiež vyhreje. Vajcia, mlieko, múku (použila som špaldovú) a soľ zmiešame, vyšľaháme cesto, ktoré bude dosť tekuté, potom ho vlejeme do vyhriatej nádoby. Dáme piecť.

2
Vodu (objemovo 1/3 množstva lekváru) zmiešame s lekvárom a varíme za stáleho miešania na slabšom plameni, kým sa nám lekvár nerozpustí. Pridáme škoricu, rum a šťavu z citróna. Na záver dochutíme medom.

3
Keď sa zvitok dopečie, polejeme ho slivkovou zmesou a podávame. Na poznámku od ebaka pridávam, že kto chce, ako prílohu dá k zvitku tvarohovú zmes. Dobrú chuť. :)