Živánska pochúťka

Peter Šutta
z vinárne Bakchus v Bratislave, 1. apríla 2011

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

800 g	bravčová panenka
80 g	klobása údená
80 g	slanina údená
120 g	paprika zelená
140 g	cibuľa
40 g v konzerve	paradajky lúpané
	rozmarín
800 g	zemiaky
100 g	olej
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Uvarené zemiaky v šupe nakrájame, opečieme na oleji, dochutíme soľou a nasekaným rozmarínom.
2
Na slanine a klobáse speníme cibuľu, pridáme lúpané paradajky, na rezance nakrájanú papriku, povaríme a dochutíme soľou. Panenku nakrájame na medailóniky, osolíme a okoreníme.
3
Mäso opečieme na panvici z oboch strán tak, aby vnútri zostalo ružové. Medailóniky servírujeme poukladané na omáčke a s rozmarínovými zemiakmi.
4
Náš tip: Môžeme dochutiť feferónkami alebo čili papričkou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

pusta

pusta 1. apríla 2011 o 18:37

nie je to vôbec živánska, do živánskej sa nedáva panenka a ani ostatné ingrediencie nie sú ako do živánskej, i ked jedlo samotné môže byť dobré, ale so živánskou nemá nič spoločné.

@zareaguj

Pekný komentár