Žihľavové gule
Žihľavové gule

Žihľavové gule fotorecept

mijaita - fotkamijaita, 2. mája 2017
Žihľavové gule (fotorecept)
Foto: mijaita

Vždy si ráda přečtu článek Fedora Malíka a téměř vždy v něm najdu nějakou inspiraci. V tomto článku https://varecha.pravda.sk/magazin/velka-noc-chudobnych/12538-clanok.html jsem objevila recept, která jsem věděla, že musím vyzkoušet. Použila jsem nejen kopřivy, ale i špenát listový, česnek medvědí a šťavel. Zmenšila jsem množství a na závěr pokapala citronovo-bazalkovým Raciolem. Recept je velmi variabilní, ale jen z kopřiv upeču někdy také. A tak, v trochu malé úpravě je tady.

9
porcií
20 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

3 - 4 hrsť (mladá)
3 veľké hrnčeky (rozmixovaný)
3 - 4 ks
1/2 veľkého hrnčeka (strúhaný)
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kopřivy (ještě i špenát, medvědí česnek a šťovík) jsem spařila a pokrájela.

  2. 2

    V mixeru rozemlela 6 krajíčků chleba i s kurkou a s eidamem.

  3. 3

    V míse smíchala chlebové drobky s překrájeným lupením a kopřivou, vmíchala sádlo a následně 4 celá vejce.

  4. 4

    Osolila, dochutila hrubým pepřem (ten mám ráda) a vytvořila koule. Těsto by mělo být konzistence nádivky do kuřete, ne moc tuhé, spíš řidší, ale aby koule držely tvar.

    Žihľavové gule (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na plech (a pečící folii) se z tohoto množství vešlo 9 větších koulí.

    Žihľavové gule (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pekla jsem je cca 30 min ve spodní části el. trouby při 170 - 180 °C do krásně růžové barvy.

    Žihľavové gule (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ještě horké jsem pokropila citronovo-bazalkovým Raciolem a přendala na mřížku, aby vystydly.

    Žihľavové gule (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A pak jsem nevěděla, kdy přestat, jak to bylo dobré. Byl to první pokus a určitě to nebylo naposledy! @Fedor Malík díky za krásný, inspirativní článek!

    Žihľavové gule (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

siisa
Verím, že chutili, veď vyzerajú parádne. Páči sa mi využitie všetkého , čo nám príroda ponúka aj takýmto zaujímavým spôsobom v kuchyni a nie len formou čaju.
stanci11
Krásne farebné, krásne jarné a stavím sa že mega chutné :) hneď by som si zobla, jednu dve tri až po poslednú :D
afataga
gule ako zo Sarajeva :-), no vidis a ja som vcera zihlavu pokosila, ale nevyzeraju teda vobec zle a ocenujem pecenie v rure
katka78
Nemám k žihľave prístup, teda ak nerátam tú olovnatú. Nuž ale toto musí byť výborné!
mijaita
@Katka78 použij jakékoliv lupení, třeba i jen špenátové. @all jestli se recept zamlouvá, upečte si tyhle krasne a vyborne koule :-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha