Zemiakový nákyp s bryndzou a prošutom

Name: Zemiakový nákyp s bryndzou a prošutom
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 1 kg; bravčová masť, 30 g; bryndza, 150 g; soľ podľa chuti; pažitka čerstvá nasekaná; cesnak, 2 strúčiky; smotana alebo mlieko, 1 dcl; vajíčko, 1 ks; mlieko, 1 dcl; prošuto podľa chuti

bobo1, 28. mája 2012

vymyslel som si francúzske zemiaky trochu inak lebo mám veľmi rád bryndzu a syry

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

60 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg	zemiaky
30 g	bravčová masť
150 g	bryndza
	soľ podľa chuti
	pažitka čerstvá nasekaná
2 strúčiky	cesnak
1 dcl	smotana alebo mlieko
1 ks	vajíčko
1 dcl	mlieko
	prošuto podľa chuti

Postup

1
Uvaríme umyté zemiaky v šupke do mäkka, potom ich olúpeme a dve tretiny pokrájame na kolieska, ostatné pretlačíme a zmiešame s bryndzou a pridáme soľ nakrájanú nadrobno pažítku, mlieko alebo smotanu, pretlačený cesnak, trošku červenej mletej papriky dobre vymiešame.
2
pokrájané zemiaky vrstvovite ukladáme do vymasteného pekáča každú vrstvu natrieme bryndzovou zmesou položíme na vrch plátok prošuta a položíme naň špenátové listy (môžu byť aj nemusia), tento postup opakujeme na vrchu musia byť zemiaky.Celý nákyp polejeme mliekom v ktorom rozšľaháme vajce.
3
Nákyp upečieme do ružova.