Zemiakovo-tvarohovo-syrové prasiatka

medovnicek, 10. februára 2014

Kedysi dávno som podľa receptu v Živote piekla prasačie hlávky na sladko. Pri mojom putovaní po internete som ich na jednom maďarskom webe videla Zobraziť celý popisKedysi dávno som podľa receptu v Živote piekla prasačie hlávky na sladko. Pri mojom putovaní po internete som ich na jednom maďarskom webe videla v slanej verzii. Tak som si povedala, že ju vyskúšam aj ja.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

300 g	múka hladká špeciál
250 g	zemiaky varené strúhané
250 g	tvaroh
150 g	syr údený strúhaný
2 KL	soľ
180 g	masť bravčová
3 ks	žĺtky
Okrem toho:
na potretie	vajce
na oči	semienka tekvicové

Postup

1
Najskôr si dáme variť zemiaky, ktoré po vychladnutí olúpeme a nastrúhame na jemno. Dáme do misy a postupne pridáme všetky ostatné suroviny.

2
Vypracujeme cesto, ktoré minimálne na jednu hodinu odložíme do chladničky.

3
Po hodine vyberieme z chladničky a na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku cca 1 cm.

4
Potom si zoberieme formičky dvoch veľkostí na vykrajovanie koliesok. Tá moja väčšia mohla mať priemer cca 10 cm. A vykrajujeme rovnaký počet veľkých a malých koliesok. Z veľkých bude hlava prasiatka a z menšieho rypáčik.

5
Do každého menšieho kolieska urobíme dve jamky - nosné dierky

6
A už len skladáme časti hláv na plech, ktorý predtým vystelieme papierom na pečenie. Dáme väčšie koliesko, potrieme ho vajíčkom, do spodnej časti dáme menšie koliesko a znovu potrieme vajíčkom. Oči vyrobíme z dyňových semienok. Uši vykrajujeme zo zvyškov, priložíme k hlave a tiež ich potrieme vajíčkom. Môžeme ich posypať sezamom.

7
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C - cca 25 - 30 minút. Čas je len orientačný, pretože každá rúra pečie inak.
8
Doma sme skonštatovali, že by boli vhodné aj ako príloha k nejakej dobrej fazuľovej polievke. My sme ich mali len tak na mlsanie po nedeľňajšom obede a musím povedať, že dlho netrvalo a košík bol prázdny.