Zemiakovo-kapustové placky

Name: Zemiakovo-kapustové placky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 600 g; kapusta kyslá, 300 g; vajce celé, 1 ks; múka hladká, 300 g; cesnak, 3 ks (strúčiky väčšie); masť bravčová, 150 g; soľ; rasca celá; korenie čierne mleté

jozef57, 31. marca 2013

tento recept som prevzal z tejto stránky a pozmenil som ho (pôvodne kapustové placky)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g	zemiaky
300 g	kapusta kyslá
1 ks	vajce celé
300 g	múka hladká
3 ks (strúčiky väčšie)	cesnak
150 g	masť bravčová
	soľ
	rasca celá
	korenie čierne mleté

Postup

1
Zemiaky očistíme postrúhame dáme do misy v ktorej budeme miešať všetky suroviny. Cesnak očistíme posekáme alebo na jemno pokrájame nožom. Kapustu vyžmýkame a pokrájame nožom na drobno cca 1cm.
2
Do panvice si dáme polovicu bravčovej masti, rozohrejeme pridáme cesnak krátko prudko popražíme pridáme kapustu a cca 2 minúty opražíme. Do zemiakov pridáme vajce, soľ, rascu a korenie krátko premiešame. Pridáme celý obsah panvice a znova premieľame, nakoniec pridáme múku a dobre celú zmes premiešame.
3
Pripravíme si dva plechy, zoberieme do ruky masť a plechy dobre omastíme. Lyžicou na plechu tvarujeme placky asi 2cm vysoké priemer asi 10 cm, na jeden plech dáme polovičku zmesi. Placky sa nesmú dotýkať, aby sa okraje krásne upiekli do zlato hneda. Výsledná placka bude mať hrúbku asi 0,5 cm. Plechy dáme do rúry na 180 stupňov a upečieme počas pečenia kontrolujte aby sa placky upiekli do zlato hneda. Placky sú na okrajoch chrumkavé v strede krásne mäkké.