Zemiakové placky inak :-)

lyali - fotkalyali, 13. februára 2012
Zemiakové placky inak :-)
Foto: lyali

Pôvodne som sa chystala tieto zemiakové placky pridať ako súčasť môjho receptíku na bravčové na paradajkovej omáčke http://varecha.pravda.sk/recepty/bravcove-na-paradajkovej-omacke-so-zemiakovym/24958-recept.html. Ale aby sme sa neutopili v toľkých bodíkoch s obrázkami a ich popisom (nech sa pekne-krásne topí len mäsko v paradajkovej omáčke), placky pridávam samostatne. A mimochodom, sú bez múky a vajíčok :-) Sú chutné aj bez mäska napr. len s paradajkovou omáčkou, či cibuľovým čatní :-)

4
porcie
40 minút
príprava

Suroviny

700 g
podľa chuti  - strúčiky
300 g
1 ks
50 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zemiaky očistíme, nakrájame a uvaríme spolu s celými strúčikmi cesnaku (dala som 1 veľký) v osolenej vode. Uvarené zemiaky scedíme.

    Zemiakové placky inak :-) - obrázok 1
  2. 2

    Kým sa varia zemiaky, kel očistíme a nakrájame na rezančeky a krátko ich povaríme vo vriacej osolenej vode.

    Zemiakové placky inak :-) - obrázok 2
  3. 3

    Kel scedíme (kelový vývar môžeme upotrebiť ako polievočku).

    Zemiakové placky inak :-) - obrázok 3
  4. 4

    Aspoň čiastočne ochladené zemiaky popučíme. Pridáme k nim kel, nakrájanú jarnú cibuľku, pretlačený cesnak a

    Zemiakové placky inak :-) - obrázok 4
  5. 5

    prípadne údeninu (mala som sušenú šunku).

    Zemiakové placky inak :-) - obrázok 5
  6. 6

    Premiešame a vyformujeme placky (pre niekoho skôr fašírky :-) ). Moja mierka je veľkosť mojej útlej ženskej dlane a hrubé tak akurát :-) Opečieme z oboch strán na rozohriatom masle s olejom dozlatista.

    Zemiakové placky inak :-) - obrázok 6
  7. 7

    Asi takto :-)

    Zemiakové placky inak :-) - obrázok 7
  8. 8

    :-)

    Zemiakové placky inak :-) - obrázok 8
  9. 9

    A podávame ako prílohu k mäsku, či len čisto s omáčkou (napr. paradajkovou) alebo s čatní (napr. cibuľovým z červenej cibule, hnedého cukru a balsamica) :-)

    Zemiakové placky inak :-) - obrázok 9

Diskusia k receptu

33 komentárov k receptu
Dnes sa mi zvýšili varené zemiaky a kel som tiež kúpila, že na na polievku, tak tvoje placky zajtra vyskúšam. Vyzerajú lákavo.
Už si konečne musím v KK pridať chlievik "bezmäsité jedlá" a popresúvať recepty. Tento tvoj sa tiež ocitne tam, pre mňa to stačí ako hlavné jedlo, nič viac mi netreba.
Recept si tiež ukladám a určite vyskúšam. Ak budem placky podávať k mäsu, tak urobím bez údeniny, ale stačili by mi placky aj ako hlavné jedlo a vtedy by som si dopriala aj tú údeninku v nich.
Dobrý recept,aj zdravý.Ak dovolíš ja si ho nazvem Kelovo-zemiakové faširky,upečiem ich vo fritéze bez oleja a podávať budem so zeleninovým šalátom.Veľmi sa mi to páči.
Ďakujeeem :-) Páčia sa mi Vaše nápady - placky (pre niekoho fašírky) mať len ako hlavný chod (vtedy skôr s údeninkou), alebo ako prílohu (vtedy skôr bez údeninky), pečenie bez oleja vo fritéze. I keď pre mňa má svoje čaro aj vôňa a chuť masla (pokiaľ nie je pripálené :-) ).
Je to výborné , hlavne keď máš doma kel a nemáš chuť na kelovicu , dobre , že si to pridala :-)ďaľšia inšpirácia k tomu "čo dnes variť "

Pridaj komentár k receptu: