Zemiakové pagáče - šálkové

anene, 29. júla 2010

Toto je veľmi starý recept, pečie ich moja mama a pekávala ich aj moja starká. Ja som ho trochu vylepšila. Pečiem ich veľmi často, Zobraziť celý popisToto je veľmi starý recept, pečie ich moja mama a pekávala ich aj moja starká. Ja som ho trochu vylepšila. Pečiem ich veľmi často, lebo sú nenáročné a šťavnaté. Balím ich aj vnukovi na internát.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1 plech
porcia

Suroviny

3 šálky	múka polohrubá
2 šálky	zemiaky
1 šálka	mlieko
1 šálka	olej
2 čl	soľ
1 kocka	droždie

Postup

1
Zemiaky uvaríme v šupke a po vychladnutí nastrúhame na jemno. Droždie dáme do trochu teplého mlieka, kde sme pridali 1 čl cukru a necháme vykysnúť kvások. Do preosiatej múky dáme zemiaky, mlieko, kvások, soľ a olej. Všetky suroviny dodbre spracujeme. Keď je cesto vypracované, rozvaľkáme, poskladláme a necháme trochu nakysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme, vykrajujeme väčšie pagáčiky, potrieme vajcom a vo vyhriatej rúre upečieme.
2
Namiesto oleja môžu sa pridať mleté škvarky. Ja to niekedy robím tak, že poskladáné dám do chladničky a keď sa v nedeľu ráno vrátim z kostola rýchlo ich upečiem. Môžu sa naplniť napríklad pomazánkou: strúhaný syr, lisovaný cesnak podľa chuti, smotana a podávať k nápojom. Môžu sa urobiť aj hneď bez skladania, ale keď cesto postojí sú jemnejšie.
3
Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 29. júla 2010 o 17:23

Anene, keď olej nahradíme škvarkami, tiež dáme 1 šálku ?Nezmení sa nič?

@zareaguj

Pekný komentár

anene

anene 30. júla 2010 o 07:16

Oškvarkové pagáče robím z iného receptu, zmeniť sa nemôže nič, záloží od toho ako sú škavarky mastné. Ak sú príliš suché je potrebné pridať masť. Pôvodný recept používal len škvarky domáce a tie boli iné ako sú z obchodu.

@zareaguj

Pekný komentár

1x jany1976