Zemiaková štrúdľa s vajíčkom a sezamom

Name: Zemiaková štrúdľa s vajíčkom a sezamom
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: cesto lístkové, 400 g; vajcia, 3 ks; zemiaky, 400 g; soľ; sezam; cibuľa väčšia, 2 ks

Róbert Baďo
šéfkuchár hotela Boboty vo Vrátnej doline, 19. februára 2010

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g	cesto lístkové
3 ks	vajcia
400 g	zemiaky
	soľ
	sezam
2 ks	cibuľa väčšia

Postup

1
Ošúpané uvarené zemiaky popučíme, pridáme dozlata orestovanú cibuľku a necháme vychladnúť. Natvrdo uvarené vajíčka olúpeme a pokrájame na malé kocky. Na pomúčenej doske vyvaľkáme lístkové cesto.
2
Rozsypeme uvarené zemiaky a vajíčka, nie veľmi husto, posolíme a zvinieme do štrúdle. Povrch potrieme surovým vajíčkom a posypeme sezamom. Pečieme asi 20 minút na 180 stupňov Celzia.
3
NÁŠ TIP: S rovnakou náplňou môžeme pripraviť aj pirôžky z lístkového cesta. Podávame ich s čajom, hodia sa však aj k vínu a môžete nimi pohostiť aj návštevu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haston

haston 23. februára 2010 o 02:24

vidí sa mi to suché. nejde do toho žiadny tuk?

@zareaguj

Pekný komentár

marlen

marlen 27. apríla 2010 o 00:00

@haston , mne zasa dosť mastné - v hotovom lístkovom ceste je veľa tuku, a nikto nevie akého. závinové cesto - to tenké, ťahané, môžeťe potierať olejom navrstviť, ho, a urobiť štrúdľu, alebo iba jednu vrstvu a plnku pokvapkať roztopeným maslo:))))))

@zareaguj

Pekný komentár

retig

retig 27. apríla 2010 o 01:46

Fajn, chutilo!! Teplé a s červeným vínom
Jednoduché na prípravu, nenamiešané všetky možné "ingridencie", recept bez bombastického nič nehovoriaceho názvu.

@zareaguj

Pekný komentár