Zeleninové stir-fry

veggie - fotkaveggie, 20. februára 2012
Zeleninové stir-fry
Foto: veggie

Curry-kokosová zelenina

2
porcie
20 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 veľká
1/2 hrnčeku
1/2 hrnčeku
1/2 hrnčeku
1 strúčik
2 polievkové lyžice
1 balenie ( cca 200g)
1 čajová lyžička
2 polievkové lyžice

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na rozpálenom oleji si orestujeme tofu obalené v škrobe a soli. Odložíme bokom.

  2. 2

    Z mrkvy spravíme pomocou škrabky hrubšie rezance, hrášok a kukuričku si nakrájame na menšie kúsky, cícer zbavíme šupiek. Na panvici rozpálime olivový olej, prídame cesnak, krátko opražíme, pridáme zeleninku a cícer, osolíme a chvíľku porestujeme. Potom zalejeme vodou a necháme podusiť, cca 3-4 minúty, aby zelenina nestratila farbu.

  3. 3

    Do podusenej zeleniny pridáme curry korenie, kajenské korenie a kokosovú smotanu. Tiež pridáme lyžiču škrobu rozrobeného vo vode a varíme kým omáčka nezhustne. Pridáme orestované tofu a podávame s ryžou alebo zemiakmi.

Diskusia k receptu

4 komentáre k receptu

Pridaj komentár k receptu: