Zeleninové ozdoby fotorecept

anickac - bez fotkyAnickac, 10. apríla 2019 18:12
Ďalšie recepty »
Zeleninové ozdoby (fotorecept)Foto: Ancicka

Keďže na Veľkú noc sa snažíme jedlá aj pekne naservírovať, prikladám jednoduchý spôsob ako vyrobiť kvety z mrkvy, cukety a cvikly, prípadne ozdobu z póru.

3
porcie
60 min
príprava

Suroviny

1 ks
1 ks
1 ks
1 ks
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Ako prvé pripravíme zeleninu, nakrájame alebo nastrúhame na tenké kolieska a namočíme do slanej vody.

    Zeleninové ozdoby (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Potom si škrabkou pripravíme plátky, ktoré ostrým nožíkom narežeme.

    Zeleninové ozdoby (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzi papierové obrúsky naukladáme mrkvu a cuketu, a osušíme od vody. Potom si naukladáme kolieska do radu a stočíme.

    Zeleninové ozdoby (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na spodnej časti prepichneme cez stočené mrkvy špáradlá.

    Zeleninové ozdoby (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Prekrížime dva plátky mrkvy, zohneme, a pripevníme na špáradlo k stočeným kolieskam mrkvy.

    Zeleninové ozdoby (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na každé špáradlo pripevníme 2 prehnuté plátky.

    Zeleninové ozdoby (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Výsledok.

    Zeleninové ozdoby (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Takto postupujeme aj pri cukete.

    Zeleninové ozdoby (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Prípadne môžeme urobiť farebnú ružičku a plátky cukety a mrkvy zmiešať.

    Zeleninové ozdoby (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Týmto spôsobom urobíme ružičku aj z koliesok cvikly.

    Zeleninové ozdoby (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Pór narežeme do kríža po dĺžke.

    Zeleninové ozdoby (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Jednotlivé lupene ukladáme nad seba. Odchýlime jeden plát a zohneme. Pláty nie je potrebné zapichovať špáradlami, držia samé. Takto pokračujeme až po vrch. Na vrch nastokneme cherry paradajku (výsledok je na úvodnej fotografii).

    Zeleninové ozdoby (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Môžeme servírovať :)

    Zeleninové ozdoby (fotorecept) - obrázok 13
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist