Zeleninové ozdoby
Zeleninové ozdoby (fotorecept)
Autor receptu: anickac
Keďže na Veľkú noc sa snažíme jedlá aj pekne naservírovať, prikladám jednoduchý
spôsob ako vyrobiť kvety z mrkvy, cukety a cvikly,
prípadne ozdobu z póru.
Postup
- Ako prvé pripravíme zeleninu, nakrájame alebo nastrúhame na tenké kolieska a namočíme do slanej vody.
- Potom si škrabkou pripravíme plátky, ktoré ostrým nožíkom narežeme.
- Medzi papierové obrúsky naukladáme mrkvu a cuketu, a osušíme od vody. Potom si naukladáme kolieska do radu a stočíme.
- Na spodnej časti prepichneme cez stočené mrkvy špáradlá.
- Prekrížime dva plátky mrkvy, zohneme, a pripevníme na špáradlo k stočeným kolieskam mrkvy.
- Na každé špáradlo pripevníme 2 prehnuté plátky.
- Výsledok.
- Takto postupujeme aj pri cukete.
- Prípadne môžeme urobiť farebnú ružičku a plátky cukety a mrkvy zmiešať.
- Týmto spôsobom urobíme ružičku aj z koliesok cvikly.
- Pór narežeme do kríža po dĺžke.
- Jednotlivé lupene ukladáme nad seba. Odchýlime jeden plát a zohneme. Pláty nie je potrebné zapichovať špáradlami, držia samé. Takto pokračujeme až po vrch. Na vrch nastokneme cherry paradajku (výsledok je na úvodnej fotografii).
- Môžeme servírovať :)