Zeleninová polievka (pri diéte s obmedzením tukov)

Name: Zeleninová polievka (pri diéte s obmedzením tukov)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: múka hladká, 2 čl; olej kokosový, 1 čl; soľ morská; paprika červená mletá; rasca celá; voda, 750 ml; zemiaky, 3 ks; mrkva, 2 ks; petržlen, 1 ks; párky teľacie, 2 ks; majorán

lea24, 6. mája 2015

Zeleninová polievka (pri diéte s obmedzením tukov)

Foto: lea24

Takúto polievku som varila až 3 týždne po operácii žlčníka. Prvé polievky boli úplne bez farby, chuti, tuku... (len trocha soli)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 čl	múka hladká
1 čl	olej kokosový
	soľ morská
	paprika červená mletá
	rasca celá
750 ml	voda
3 ks	zemiaky
2 ks	mrkva
1 ks	petržlen
2 ks	párky teľacie
	majorán

Postup

1
Základná zásada pri príprave polievok je nerobiť klasickú zápražku, ale polievku zahustiť len múkou opraženou na sucho, alebo zátrepkou. Ja som to praktizovala tak, že do opraženej múky som pridala po odstavení 1 čl kokosového oleja (masla), štipku mletej papriky, soľ a kmín
2
Zalejeme vodou, pridáme zeleninu a uvaríme do mäkka
3
Na konci pridáme nakrájané teľacie (hydinové) párky, ktoré prevaríme Po odstavení môžeme ešte ochutiť majoránom