Zelenina plnená jahňacím mäsom

Name: Zelenina plnená jahňacím mäsom
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zelenina, 1500 g (cuketa, paprika, baklažán); jahňacie pliecko, 800 g; cibuľa, 200 g; cesnak, 3 strúčiky; rozmarín, 2 vetvičky; korenie čierne mleté; soľ

Viktor Nemček
šéfkuchár hotela Družba v Demänovskej Doline, 3. júla 2012

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1500 g (cuketa, paprika, baklažán)	zelenina
800 g	jahňacie pliecko
200 g	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
2 vetvičky	rozmarín
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Umyté, osušené a odblanené mäso pomelieme, premiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, rozmarínom, cesnakom a ochutíme soľou a korením.
2
Očistenú zeleninu nakrájame na kusy, ktoré sú vhodné na plnenie mäsovou zmesou.
3
Naplnenú zeleninu počas grilovania potierame olejom ochuteným cesnakom.