Cestoviny so špargľou
Cestoviny so špargľou

Zelená špargľa so slovenskou ryžou fotorecept

afataga - fotkaafataga, 1. mája 2017
Zelená špargľa so slovenskou ryžou (fotorecept)
Foto: afataga

Inšpirácia je rcp. od @katka78: https://varecha.pravda.sk/recepty/risotto-so-zelenou-sparglou-a-hraskom-fotorec/50657-recept.html. Tak som si povedala, že to skúsim so slovenskou ryžou a slaninou a chutilo nám.

2-3
porcie
15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
1 PL
220 g
100 g
1 PL
1 ks
1 strúčik
2 PL
1 PL
6 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zo špargle som odlomila hrubé konce, dala som ich do vody, keď zovrela, pridala som soľ a dala som variť špargle na 6 min. Vybrala som ich na tanier, trochu nechala vychladnúť a pokrájala. Vodu som nevyliala, dala som do tej istej variť slovenskú ryžu na 6 min.

    Zelená špargľa so slovenskou ryžou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kým sa varila špargľa, plátky slaniny som pokrájala na pásiky, do woku som dala trošku oleja a opiekla na ňom slaninu do chrumkava a vybrala som ju na tanier.

    Zelená špargľa so slovenskou ryžou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Treba sledovať varenie špargle a potom cestoviny. Do woku som dala pokrájaný cesnak a chilli, po pár sekundách som dala vedľa sporáka, aby mi to neprihorelo.

    Zelená špargľa so slovenskou ryžou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Scedila som cestovinu nad miskou, trochu vody, teda vlastne vývaru, bude treba. Cestovinu som dala do woku k cesnaku a chilli, vrátila som na sporák a premiešala a dala 2 PL vývaru, zas premiešala a dala ešte 2 PL vývaru, aby sa to pekne spojilo

    Zelená špargľa so slovenskou ryžou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Teraz som pridala uvarenú špargľu, opečenú slaninu a pecorino.

    Zelená špargľa so slovenskou ryžou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zas som pridala 2 PL vývaru, premiešala, odstavila a pridala som maslo. Po pomiešaní s maslom je hotovo. Na tanieri sme si ešte posypali trochu pecorinom, ale fotila som pred týmto krokom.

    Zelená špargľa so slovenskou ryžou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Náš šťastný pes na výlete:

    Zelená špargľa so slovenskou ryžou (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

19 komentárov k receptu
Recept sa mi páči, špargľu zbožňujem, snáď naďabím na zelenú - ukladám a skúsim, miesto slaninky dám hríbiky, psík vyzerá spokojný s výletom :)
Bezva suroviny, krásná fota, s chutí bych si dala větší porci! Psí štěstí v bodě 7 nemá chybu! Krásný prvomájový podvečer, milá Afi a letí pohlazeníčko pro psího miláčka!
@afataga no hele, alespon jsi mi pripomnela tu testovinovou (slovenskou) ryzi. Uplne jsem na ni zapomnela. A libi se mi ta uprazena slanina. Šparglu ted ted jedu dokud je a tak si ji s tou testovinou taky udelam. Bez sejru, nemusim ho mit na vsem. Dokonce jsi i hezky fotla, devcica :-)
Mňam, super recept :) Viem si to chuťovo predstaviť. Ja akurát tarhoňu mám rada opraženú na masle a potom ju dusím ako ryžu...nemá chybu !
@Root (3.5.2017 09:28)

@roti si ozaj zlaticko, ze ta tak zaujima nas psicek, posiela ti pacicku, ano je to fenka a je velmi dobrucka a zlatulinka a najradsej papka zlych ujkov a kedze ja viem, ze mas rad zvieratka, specialne pre teba posielam aj macicku zlatucku a ak mas zaujem aj o ine zvieratka, pokojne sa priznaj, poslem ti aj nejake zajaciky, vtaciky a pod.


Zelené risottko je naša stálica :-) Dobre si to vymyslela, slanina musí byť v tejto kombinácii super! Júj, hneď by som si dala, som tak trochu závislá. Tvoja fenka je iná dáma.. ešte aj s vyplazeným jazykom drží dekórum. Tak sa mi vidí :-)

Pridaj komentár k receptu: