Zebra cheesecake

Name: Zebra cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: piškóty, 140 g; maslo, 70 g; tvaroh jemný, 500 g; smotana kyslá 18%, 400 ml; cukor práškový, 150 g; citrón, 1 ks na šťavu a kôru; vajcia, 2 ks; múka hladká, 2 PL; rum, trošku; kakao, 2 PL; granko, 2 PL

babygirl, 28. apríla 2014

Foto: babygirl

Našla som niečo podobne na nete ale pár vecí mi tam niako nesedelo podľa mojich predstáv tak som sa len odrazila od základu a Zobraziť celý popisNašla som niečo podobne na nete ale pár vecí mi tam niako nesedelo podľa mojich predstáv tak som sa len odrazila od základu a pokračovala som po svojom :-) a vyplatilo sa, výsledok je ešte lepší ako som čakala :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

30 minút
príprava

40 minút
na 150 °C

Suroviny

140 g	piškóty
70 g	maslo
500 g	tvaroh jemný
400 ml	smotana kyslá 18%
150 g	cukor práškový
1 ks na šťavu a kôru	citrón
2 ks	vajcia
2 PL	múka hladká
trošku	rum
2 PL	kakao
2 PL	granko

Postup

1
Rozdrvíme piškoty, zalejeme rozpusteným maslom a vypracujeme jednotnú hmotu. Rovnomerne ju roztlačíme na dno a aj boky ( na bokoch stačí aj kúsok, jednoducho koľko vyde)
2
Do väčšej nádoby dáme tvaroh, smotanu, múku, vajcia a kôru z celého citróna a vyšľaháme krém, pridáme trošku rumu a premiešame.
3
Krém rozdelíme na dve polovice. Do jednej polky pridáme kakao, granko a šťavu z citróna a prešlaháme.
4
A ideme vrstviť krémy :-) aby sme dosiahli zebrový efekt zoberieme si dve polievkové lyžice na každý krém zvlášť. Do stredu dáme 2pl bieleho krému, do stredu bieleho 2pl kakaového a takým istým spôsobom pokračujeme až kým neminieme všetok krém. ( stále vrstvime len do stredu, ono sa to pomaličky samé rozleje po okraje. Poprípade môžeme jemne klepnuť formou o pracovnú dosku keby sa nám robil len kopček a neroztahovalo by sa to do strán)

5
Dáme piecť do vyhratej rúry. Pečieme cca 35 až 40min. Nezľaknite sa keď sa bude vrch triasť ako žele, po vychladnútí stuhne. Pozor pri pečení, nenechávajte ho v rúre zbytočne dlhšie lebo sa vysuši a môže popraskať.
6
Upečený necháme vychladnúť, a dáme do chladničky na štyri hodinky... Oddelíme okraje od formi a môžeme krájať a papat :-))) dúfam že vám bude chutiť aspoň tak ako nám doma :-)))