Závin s čerstvými malinami a marinovanými hruškami fotorecept

Name: Závin s čerstvými malinami a marinovanými hruškami (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 - 8 porcie
Ingredients: cesto listkové, 250 g; hruška, 3 ks; šťava pomarančová, 300 ml; tvaroh hrudkovitý, 100 g; tvaroh mäkký, 150 g; orechy vlašské, 50 g (nemusí byť); maliny čerstvé, 100 g; cukor kryštálový, 50 g; struk vanilkový, 1 ks; Zlatý klas, 1 ks; žĺtok, 1 ks; smotana na šľahanie, 50 ml (nemusí byť)

klimeczek, 29. júna 2015

Závin s čerstvými malinami a marinovanými hruškami (fotorecept)

Foto: klimeczek

Snažím sa aby moje výtvory nie len výborne chutili ale aby lahodili aj očiam. A pokiaľ možno aby to celé aj pekne hýrilo farbami. Zobraziť celý popisSnažím sa aby moje výtvory nie len výborne chutili ale aby lahodili aj očiam. A pokiaľ možno aby to celé aj pekne hýrilo farbami. Ak màte chuť na sladké ale hrešiť chcete len minimálne vyskúšajte tento závin. Bude Vám chutiť určite!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4 - 8
porcie

10 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	cesto listkové
3 ks	hruška
300 ml	šťava pomarančová
100 g	tvaroh hrudkovitý
150 g	tvaroh mäkký
50 g (nemusí byť)	orechy vlašské
100 g	maliny čerstvé
50 g	cukor kryštálový
1 ks	struk vanilkový
1 ks	Zlatý klas
1 ks	žĺtok
50 ml (nemusí byť)	smotana na šľahanie

Postup

1
Listkové cesto si rozvaľkame a potrieme vrstvou dvoch zmiešaných tvarohov.

2
Cukor na panvici roztopíme na karamel. Vytlačíme šťavu z pomarančov a pridáme vanilkový struk. Vložíme ošupané a rozštvrtené hrušky a krátko povaríme kým sa šťáva nezredukuje a hrušky ale stále zostanú al dente.

3
Marinované hrušky naukladáme na vrstvu tvarohu spolu s malinami a podľa chuti aj orechami. Zvinieme, potrieme žĺtkom a dáme piecť do rúry.

4
Do pomarančovej šťávy ktorá nám zostala vmiešame zlatý klas ktorý si rozmiešane v smazané na šľahanie. Necháme prejsť varom a odstavíme. Takto vniknutý pomarančovo-vanilkový krém chutí k štrudličke vynikajúco.