Zasnežené koláčiky fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 31. decembra 2012
9
porcií
20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

1 a 3/4 hrnčeka
1/2 hrnčeka
1 KL
2 - 3 KL
 štipka
400 ml
1/3 hrnčeka
1 KL
130 g
2 PL (surový)
 na stromčeky

Postup

  1. 1

    Múku, hnedý cukor, vanilku, perníkové korenie, soľ a sódu bikarbónu metličkou vymiešame. Konzervu kokosovlého mlieka (deň vopred ju dáme do chladničky, aby sa oddelila voda a tuhšia časť) otvoríme. Tuhšiu bielu časť lyžičkou opatrne vyberieme a odložíme bokom. Do cesta potrebujeme len kokosovú vodu - 1 hrnček. Ak jej ostalo málo, dolejeme vodou. Ku kokosovej vode pridáme olej a jablkový ocot a premiešame. Prilejeme do misy so suchými surovinami, premiešame a naplníme 9 košíčkov.

    Zasnežené koláčiky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 20-25 minút.

    Zasnežené koláčiky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    100 gramov tuhšej časti kokosového mlieka zohrejeme. Keď sa na okrajoch hrnčeka začnú tvoriť bublinky odstavíme. Pridáme 130g horkej čokolády, necháme minútu postáť a potom metličkou dohladka vymiešame. Necháme mierne vychladnúť, zhustnúť.

    Zasnežené koláčiky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do koláčikov vyhĺbime jamky a naplníme ich kokosovo čokoládovým krémom. Odložíme na chladné miesto.

    Zasnežené koláčiky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Zvyšnú časť tuhého kokosového mlieka vymiešame s lyžicou práškového cukru a vanilkou.

    Zasnežené koláčiky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Koláčiky potrieme bielym kokosovo vanilkovým krémom a vyváľame v strúhanom kokose. V strede spravíme zárez, do ktorého budeme vkladať stromčeky.

    Zasnežené koláčiky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Stromčeky "kreslíme" roztopenou čokoládou na fóliu alebo papier na pečenie. Ja som kreslila na euroobal, v ktorom som mala šablónu. Necháme úplne stuhnúť. Z lyžice práškového cukru a pár kvapiek citrónovej šťavy som spravila hustú polevu. Tou som ozdobila niektoré konáriky a posypala ich strúhaným kokosom. Prebytočný kokos strasieme.

    Zasnežené koláčiky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Zdobenie koláčikov som našla tu: http://notyourmommascookie.com/2012/12/let-it-snow-cupcakes/

    Zasnežené koláčiky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A ešte koláčik v reze.

    Zasnežené koláčiky (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

marianne
Toto je uplne nadherne @zirafninka ,mas zlate rucicky:-) vsetko dobre v Novom roku 2013,nech Ti to staale tak krasne vari a pecie a aj nadalej tvoris taketo umelecke dielka...
lusinkab
jeminenku tak to je teda nadherne :-) prajem stastny novy rok 2013 :-)
martamm
zirafinka1, genialny napad, nadherne na pohlad, urcite chutovo uzasne, perfektny fotopostup, dakujem, ukladam receptik :)
sany11
vééééľmi peknéééééééééééééé
babav
@zirafninka , nestiham sledovat vsetky recepty,ale kazdy tvoj je krajsi ,lepsi a zaujimavejsi od predosleho.... ci uz vzhladom,alebo vynimocnymi ingredienciami.Vdaka za tvoj prinos jedinecnosti na
Varechu!
marcy
vyšpičkovala si to k dokonalosti,tie stromčeky ma dostali :-))
2254_1348559633 - profilový obrázok
goe
goe
Veľmi pekné. Určite príležitostne vyskúšam.
natali
krasne kolaciky, ja som si myslela, ze si ich kupila niekde v obchode :) su uzasne..ukladam :)
sovka62
Teeeeda, asi by mi bolo ľúto zjesť, aj keď kokosové sú moje obľúbené. Ale dilema nehrozí, toto by som nezvládla. Skúšala som vyrobiť tie čokoládové dekorácie, výsledok nula, komu není zhúry dáno, v apatéce nekoupí.
medulienka122
Také sú krásne, že sa na nich chodím aspoň pozerať:-) Ukladám, ak ma prejde zlosť na môjho starého ,ktorý mi k Novoročnému vinšu "otrepal" o hlavu výčitku, že som to s pečením prehnala, tak si ho spravím:-))
ywett
nádherné ako všetko od teba! :-)

PF 2013 :-)
douglas
Nadhera! Ma to napad a to stoji vzdy za uznanie - aspon takto napisane! PF 2013 :).
helca103
máš ich nádherné, dobrý nápad a samozrejme šikovné ruky
mojack
takto stromčekovo ale z cesta som vyzdobila na vareche moje pudingove misky :-)))
07janka
WAUUUU Nádhera ;-) si ma inšpirovala ;-) Ďakujem moooc
orchidea
Prekrásne...všetko by som zvládla ale urobiť čokoládové ozdoby to určite nie...už som to skúšala ale nevyšlo mi to, nehovorím teraz o týchto tvojich, ale pred časom som si chcela vytvoriť nejaké čokoládové ozdoby tak ako si to aj ty robila ale asi som ich striekala veľmi natenko - polámali sa mi...:(
hannah22
ozaj nádhera a tie suroviny.... ukladám, a z čokolády urobím aspon
kolečká alebo oblúčiky aby sa to dalo ozdobit..... :))
iva63
všetko už bolo horevyššie povedanééé...proste úžasnééé...-:) ako vždy!
domci4
fúúúú to vyzerá dobre :P musím skúsiť....
francuzska1
Waaaaaaaaaaaaaaau!!!!!!! Tak toto je naaaaaaapad!!!!!!! Kraaaaaaaaasne!!!!! Klobuk dole!!!!!!!! Sikulka!!!!!

Zaujímavé video z archívu TV Varecha