Zasnežená kokosová chalúpka fotorecept

yanah - bez fotkyyanah, 12. decembra 2011
Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept)
Foto: yanah

Inšpiráciu (čo sa vzhľadu týka) na túto moju kokosovú chalúpku, som našla na inej stránke s receptami (autorka uviedla ako pôvodný zdroj jej receptu časopis Katarínka). Ale ja som si moju chalúpku urobila úplne inak, po svojom. Jednoduchšie a rýchlejšie a s ovocím. Chalúpku som si poskladala z dvoch mojich overených receptov, použila som obyčajný recept na piškótový korpus a môj obľúbený recept na rýchlokrém.

20
porcií
35 - 40 minút
na 160 - 170 °C

Suroviny

Cesto:
3 ks
125 g
50 ml
50 ml
175 g
6 g (1/2 bal.)
Krém:
200 - 250 ml
250 ml
1 ks
1 ks
1 - 2 lyžice
podľa chuti
Ďalšie suroviny:
2
1

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny:

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zabudla som na kokos a banány :)

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Najskôr si upečiem piškótový korpus. Ja som piekla v hranatej chlebíkovej forme 10x30cm. Formu si vymažem nahrubo stuhnutým maslom (ako keď robím bábovku) a vysypem hrubou múkou (môžete aj kokosom).

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Celé vajcia vyšlahám s cukrom do peny a postupne zašlahám olej a mlieko (vodu), nakoniec krátko zašlahám múku s práškom do pečiva.

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto nalejem do formy a upečiem. Piekla som na cca 160 - 170° asi 35-40 minút (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak). Treba ho piecť skôr ako bábovku, pri nižšej teplote ako bežný piškótový korpus. Kontrolujem ho pre istotu vpichnutím špajdle, či je prepečený aj v strede (môžete si upiecť aj iný, svoj obľúbený korpus).

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Upečený korpus vyberiem, vyklopím z formy a položím hore dnom na pracovnú dosku, aby sa vypuklý vrch trochu vyrovnal a nechám ho vychladnúť. Do vychladnutého si presne do stredu napichám ihly na grilovanie, ktoré mi pomôžu pri vykrajovaní striešky.

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Potom ostrým nožom opatrne vykrojím po celej dlžke trojuholník. Zapichnuté ihlice na grilovanie ma zastavia, aby som nezakrojila viac ako treba. Nesmiete krájať až dole, odspodu musí zostať cca 3/4 - 1cm korpusu, inak sa vám to rozpadne.

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Takto by mal vyzerať vykrojený trojuholník.

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Urobíme si krém:

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Všetky suroviny dôkladne vyšlahám na hladký krém. Nemusíte ani dlho šlahať, krém rýchlo zhustne. Rum môžete dať aj tmavý, ak nechcete dať kvôli deťom rum, nahraďte ho mliekom. Ak by sa vám krém zdal hustý prilejte trochu mlieka. Mlieko pridávajte opatrne po lyžiciach, aby ste krém nemali zase riedky. Ak použijete obidve smotany s obsahom 250ml, mlieko nebudete ani potrebovať. S cukrom tiež opatrne, puding je už osladený.

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Chalúpku naplníme: Vykrojené hrany natriem na tenko džemom, dám trochu krému a do krému vtlačím banán.

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Banán zakryjem krémom a uhladím.

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Položím vykrojený trojuholník špicom hore (urobím striešku) a pritlačím.

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Celý domček ponatieram zvyšným krémom, je to trochu piplačka.

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    A posypem kokosom.

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Zapichnem škoricu ako komín. Pomocou dlhého noža prenesiem na podnos a dám do chladničky dobre stuhnúť.

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Hotovo. Krém môžete použiť aj iný (akýkoľvek svoj obľúbený napr. tvarohový alebo pudingovo-maslový), hlavne aby bol biely :)

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 17
  18. 18

    A takto vyzerá chalúpka na reze. Vzhľadom na smotanový nevarený krém a banány, zákusok nie je vhodný na dlhé skladovanie.

    Zasnežená kokosová chalúpka (fotorecept) - obrázok 18

Diskusia k receptu

3sandra3
som sa normálne zamilovala do tohto diela.... fakt krása a tlieskam,,, s tým vykrojením trojuholníka je asi riadna fuška
zdenka1009
Veľmi umne postavená snehová chalúpka a ešte k tomu je na zjedenie. Už je v KK. Ď.
helca103
tohto roku to bude asi jediná zasnežená chalúpka ked iba prší a sniežik nikde. Ukladam si ju pre každy prípad :-)
tonicka53
Krásne dielo, vydarila sa ti chalúpka, vyzerá ohromne chutne, už je v KK. Pekné fotky.
marijanka712
krásný výsledok, dokonalý postup aj s foto a iste sladký zážitok - jednoducho krásne a dokonalé dielo, ukladám do kk
yanah
ďakujem Vám všetkým za pekné komentáre :)
@3sandra3 ... to vykrojenie trojuholníka vôbec nie je také ťažké, ako sa zdá ... treba len poriadne dlhý a ostrý nož (je na foto č.8) ...

... takúto chalúpku si môžete poskladať aj zo svojich obľúbených a overených receptov ... napríklad korpus si urobíte nejaký svoj orechový alebo kakaový a krém môže byť aj tvarohový, vanilkový (hlavne, aby bol biely) ... a vždy budete svoju originálnu chalúpku s inou chuťou :)
miskam
To je také super vidieť takúto nádheru pri rannej kavé:) Keďže v Lidli predávajú aj cenovo dostupnejšie mascarpone dnes aj s nevirtuálnym tiramisu:)
valeri
Krásne, ako stvorené na vianočný stôl, beriem si recept.
evas13
Jedinečná a nádherná chalúpka a bez ježibaby. Krááása. :)
orchidea
Výborný recept, pekne spracovaný a ten nápad s tými ihlicami.... veľmi sa mi to celé páči.
rikinka33
super, pozerala som na tej stránke na túto chalúpku, ale reku nebude sa mi chcieť baviť s tvrdým papierom a obaľovať ho, no nerozmyšlala som nad tým, ako to inak urobiť :-D. Ukladám si to :-)
1956
Veľmi pekné, iba neviem či by sa mi podaril vykrojiť ten trojuholník. Naozaj šikulka.
anina43
chalúpka je čarovná, komín voňavý, to bude dobrota-piškota,krém , banány, mňam, pekné foto
tinca
tak toto je iste aj na výhru, krásne, nápadité:)


tatranka
Veľmi pekné a ohromný nápad s tými grilovacími ihlicami.Ukladám do KK.
evanaaa
Ihlice mám, tak už len šikovné ruky ( ale odkiaľ?).Je to pekné dielko s dobrou chuťou.
yanah
ĎAKUJEM všetkým za pekné komentáre :)
@evanaaa ... namiesto kovových ihiel na grilovanie sa dajú použiť napríklad aj drevené "špajdle" :)
@tinca ... je tu každý týždeň veľa pekných receptov a všetky fotorecepty majú rovnakú šancu (aspoň si myslím) ... :))
@1956 a ďalší ... to vykrojenie trojuholníka nie je až také zložité, ak nemáte taký dlhý nôž skúste si ho nakrojiť z obidvoch strán :)
@miskam ... krém si môžeš dať aký len chceš, ja som si tiež pôvodný recept upravila tak, že s originálom má spoločný len ten komín so škorice :))
babinka
krasna inspiracia - a hned viem, aku torticku domcek upeciem dcere na vianoce k narodeninam :); Vdaka za napad a fotorecept.
yanah
oprava: "zo škorice" :))))
@babinka ... ďakujem, táto chalúpka bola tiež narodeninová (dcérka má narodeniny v decembri) ... :))
janger
Krasna zasnezena chalupka. Velmi sa mi recept paci, odkladam, vyskusam. Dobre vymyslene :-).
betka11
@janka píšeš že nemá dlhu trvanlivosť,ako by aj mohol keď je taký lákavý, urobiť si kávičku,dať si pásik dva, sadnuť a chvílu odpočinúť pri vianočnej hudbe...pa pekný víkend
brisid
vynikajúci recept a veľmi nápaditý...páči sa mi o to viac, že je kokosový :) ihneď ukladám do KK
babinka
tak moja chalupka sa zmenila na domceky - urobila som jeden domcek a dva malicke, pretoze to skutocne nebol problem vykrojit strechu - ale ten jednoduchy napad za to stal, urobila som aj plot okolo a tie male domceky som namiesto bananu plnila kiwi... este raz vdaka!
14615
tento recept si ukladam samozrejme aj vyskusam lebo domcek vyzera veeeeelmi dobre a tak aj musi chutit vdaka
edinka
vynikajuci recept, skusila som ho a chutil naozaj každému, len na miesto škoricového komína som dala sviečku, robila som ho totiž ako narodeninový kolač :-))
yanah
@babinka ... ďakujem za tvoj pekný komentár, ktorý som objavila až teraz ... to je výborný nápad urobiť viac menších domčekov! - určite vyskúšam :))
@14615 ... pokojne vyskúšaj :)
@edinka ... ďakujem za pekný komentár, som veľmi rada, že vám zákusok chutil :) ... s tou sviečkou namiesto komína je to tiež super nápad! - určite použijem :)
jogal
Objavila som až teraz a vyskúšam, ale miesto škorice dám čokoládovú trubičku do každej porcie. Inak veľmi pekné.
pivonka
Vlani mi táto chalúpka ušla, je veľmi pekná, milá a podčiarkuje atmosféru. Krásne si ju nafotila.
dogagador
vobec neviem, ako som tuto krasu prehliadla, ale dnes som natrafila na tento zazrak a tesim sa! mam doma velke hrube spajgle, ktore sa daju pouzit namiesto tych ihlic a vsetko ostatne je v podstate tiez po ruke. no proste je to roztomile!
hubata
Hii-hi - neskoro, ale predsa musím pochváliť tento rozkošný výtvor a @yanah za krásny fotopostup a nápad. Je to originálne, neprezdobené a možno aj ja si na to trúfnem a zavďačím sa malým maškrtníkom. Ukladám do KK ako inšpiráciu, si šikulka. Vďaka za vydarený recept.