Zapekané zemiaky s cesnakom

@cien , recept na kurča na soli fakt nepoznáš? nepočula si o ňom? svojho času to bol absolútny hit. ale to bolo fakt dávno, ešte pred revolúciou, robilo sa to v každej domácnosti. :-)
vezmeš 1 kura, 1 - 1,5 kg soli a pekáč (zapekaciu misu). umyté kura treba dôkladne osušiť, do pekáča nasypeš asi 1/3 soli ale iba na šírku podľa veľkosti kuraťa, vyrobíš milej hydine akúsi soľnú postieľku tak v hrúbke cca 1,5 cm na výšku. na soľ položíš kura (ja vždy prsami hore) a naň nasypeš zvyšok soli. pekne ho tou soľou obsypeš, spravíš mu pyramídu, nech sa cíti dôležito. aby nikde netrčalo, ak je veľké, dáš soli viac. eto vsjo - milé kura dáš do predhriatej trúby na cca 220°C a podľa veľkosti 1 - 1,5 hoďky pečieš. tak cca 20 minút pred koncom vyberieš, soľnú krustu opatrne rozbiješ a odstrániš, opatrne, aby si nestrhla aj kožičku a dáš dopiecť kým nie je koža zlatohnedá a chrumkavá. a úplne nezdravá ale vynikajúca. preto musí byť kura osušené, lebo na vlhkú kožičku sa soľ prilepí a koža sa pri jej odstraňovaní strhne. napriek množstvu soli mäso vôbec nie je presolené, je krehké a vynikajúce.
@dada , recept na zemiaky sa mi páči, my cesnakové môžeme a kura na soli som nerobila už hádam 15 rokov, takže ďakujem za pripomenutie, znamenáme, navaríme. :-))

rastlinné mlieko, myslí sa asi sójové mlieko...

skoda ze nam nenapisala ake rastlinne mlieko.tych je vela.sojove.ryzove.kokosove.pohankove.alebo si mozme vybrat podla chuti?urcite je to dobre aj bez toho mlieka :)

Mlieko môžete použiť kravské a pre bezmliečnu diétu, vegetariánov a vegánov akékoľvek rastlinné mlieko - môžu byť všetky druhy (mandľové, ryžové, sójové, ovsené atď.).

ďakujem za pripomenutie receptu kurča na soli, už som ho nejaký rok nerobila, bude v nedeľu na obed aj s tými fajnovými cesnakovými zemiačkami.
Ja pečiem to kura trochu inak, umyté a osušené kurča dám do pekáča, kde vysypem kilo soli. Na kurča už soľ nedávam. Je výborné, mňam, hneď by som si ho dala. :-)

@daniela15 , ja robím kurča na soli presne ako ty. Tiež nedávam soľ na kurča a vždy je výborné s chrumkavou kožkou.