Zapekané karé s praženicou

Name: Zapekané karé s praženicou
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: bravčové karé, 8 ks; múka hrubá; paprika farebná , 2 ks; saláma mäkká , 15 dkg; vajcia, 4 ks; cibuľa, 1 ks; syr tvrdý; saláma šunková; olej; soľ; korenie čierne mleté

zuzanas, 31. októbra 2010

Tento recept si mamina vystrihla z jedného starého časopisu a ja som ho trošku pozmenila na náš spôsob

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

35-40 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

8 ks	bravčové karé
	múka hrubá
2 ks	paprika farebná
15 dkg	saláma mäkká
4 ks	vajcia
1 ks	cibuľa
	syr tvrdý
	saláma šunková
	olej
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Mäso si umyjeme, nakrájame na rezne, naklepeme, nasolíme a okoreníme. Z jednej strany posypeme hrubou múkou a tou stranou ich opražíme na rozpálenom oleji. Prehodíme na druhú stranu (bez múky) a tiež sprudka opražíme. Takto pripravené rezne pomúčenou stranou kladieme na olejom vymastený plech, nech si chvíľu ospočinú
2
Zatiaľ si papriku a salámu nakrájame na kocky. Na rozpálenom oleji opražíme cibuľku, pridáme papriku a salámu a mierne posolíme. Chvíľu restujeme, pridáme rozšľahané vajcia a urobíme si hustú praženicu.
3
Na rezne, ktoré sa už nedočkavo tlačia na plechu dáme asi tak lyžicu zmesy - praženice a tú prikryjeme šunkou a nastrúhaným syrom.Podlejeme vodou a šup s tým do trúby :)