Zapekané bravčové kotlety a kuracie nugety

stefanm - fotkastefanm, 5. októbra 2011
Zapekané bravčové kotlety a kuracie nugety
Foto: stefanm

V tejto práci som "spriatelil" dva jedla!...Skombinoval som jedlá ktoré sú v knihe "Recepty za Života 3 (str.30) na jednej stránke.A vzniklo z toho toto chutné jedlo.Pracovne som si ho nazval "Rezeň PRIATEĽSTVO" lebo dokonale spája dva druhy mäsa a spoločne si na tanieri rozumejú.Jeden sa nepovyšuje nad druhého a spoločne so syrovou omáčkou vytvárajú akord chutí bez falošného tónu. :)

4
porcie
15 minút
príprava
45 minút
tepelná úprava

Suroviny

Zapekané kotlety:
1/2 kg
1 ks
10-15 dkg
1 PL
Kuracie nugetty:
2 ks
2 ks
Syrová omáčka:
2-3 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Takto,vedľa seba na jednej stránke sú uvedenú recepty,ktoré som spojil.

    Zapekané bravčové kotlety a kuracie nugety - obrázok 1
  2. 2

    Bravčové karé naklepeme,osolíme a okoreníme.Rozložíme ich na pomastený pekáč a poukladáme na nich na kolieska nakrájanú,očistenú cibuľu.Vychladnuté maslo postrúhame ,premiešame s postruhanym syrom a navrstvíme na kotlety s cibuľou.Popritláčame a posypeme mletou červenou paprikou.Vývar nalejeme do pekáča tak,aby nezakryl syr.

    Zapekané bravčové kotlety a kuracie nugety - obrázok 2
  3. 3

    Zakrytý pekáč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme.

    Zapekané bravčové kotlety a kuracie nugety - obrázok 3
  4. 4

    Pred dopečenim odkryjeme a prudko zapečieme.

    Zapekané bravčové kotlety a kuracie nugety - obrázok 4
  5. 5

    Ku precedenemu výpeku pridáme syry a za stáleho miešania varíme kým sa nerozpustia.Na záver pridáme maslo a dovaríme.

    Zapekané bravčové kotlety a kuracie nugety - obrázok 5
  6. 6

    Kuracie prsia pokrájame na menšie kúsky,posypeme vegetou,poukladáme na seba a necháme chvíľu odležať.Potom ich obaľujeme v strúhanke a rozšľahanych vajíčkach a ...

    Zapekané bravčové kotlety a kuracie nugety - obrázok 6
  7. 7

    ... vyprážame na oleji.Necháme okapať olej a podávame.

    Zapekané bravčové kotlety a kuracie nugety - obrázok 7
  8. 8

    Podával som s dusenými zemiakmi s maslom a kyslou uhorkou.

    Zapekané bravčové kotlety a kuracie nugety - obrázok 8
  9. 9

    Vhodnejšou prílohou by asi bol zeleninový šalát ale sa mi už nechcelo robiť a tie mäska a omáčka tak rozvoniavali,že som radšej hneď podával!!!

    Zapekané bravčové kotlety a kuracie nugety - obrázok 9

Diskusia k receptu

pacik
Tie zapekané ma veľmi hlasno oslovili, ideálne pre tých, čo nechcú alebo nemôžu vyprážané :-)
tinca
@stefanm milý úvod, si proste básnické črevo. Aj mňa tie prvé oslovili. najbližšie budú:) A myslím, že tú knihu rcp zo Života mám.
orchidea
V tomto momente by som si z toho krásneho jedla dala.... úžasne to vyzerá, knižku mám aj ja, ale neskúšala som to ešte, musím sa polepšiť.
ketty3811
vyzerá to chutne.Aj ja mám knižku,ale neskúšala som a vôbec by ma nenapadlo kombinovať to spolu.:-)
ajuschka
Tak toto jedlo (to bravcove) sa u nas vola Kotlety pro hosty ktere snasime :) a je to vynikajuuuuce
zitar
že.... "akord chutí bez falošného tónu", no prekrásne spojenie slov a samozrejme aj dvoch druhov mäska na jednom tanieri.
kuchticka
@stefanm , ja az po pol roku citam tvoj recept - vlastne dva jednym vrzom - a reakcia nan: pekny recept, ale hudba k receptu sa mi paci vzdy najviac zo vsetkeho. Mam velmi rada hudbu - akukolvek - od klasiky az po pekne stare ludove piesne a poznam ich neurokom. V tomto bych iste vyhrala i sutaz. Vdaka za hudobny doprovod.
jozka2
neviem co sa mi vaic pacilo hudba alebo recept,ale zaiste je dobry hlavne chutny