Zapekaná cuketa so zemiakmi fotorecept

pusta - fotkapusta, 14. júla 2012
Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept)
Foto: pusta

Zostala mi cuketa a rozmýšľala som, čo s ňou spravím. Pripravila som ju na spôsob prekladaných zemiakov, ako korenie som volila na zemiaky drvenú rascu a štipľavú červenú mletú papriku, cukety som ochutila cesnakom, vrch som pokvapkala olejom, ked bolo všetko takmer upečené, zaliala som celé smotanovo syrovou zálievkou a dala som ešte zapiecť. Je to chutné, nenáročné jedlo na spôsob eintopfu.

4
porcie
20 minút
príprava
30 +15 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g
600 g
1/2 zväzka
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti /sladká
2 strúčiky
2 PL
30 g
150 ml
2 ks
100 g /iný
2 PL zarovnané

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravila som si cuketu.

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Odkrojila som stopku, aj druhý koniec a pokrájala som ju na kolieska o hrúbke cca 3 - 4 mm.

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Očistené zemiaky som pokrájala na kolieska o hrúbke 3 - 4 mm.

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do misy som rozklepla vajcia, pridala som kyslú smotanu a...

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    spolu dobre vymiešala.

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridala som nastrúhaný syr, premiešala a dochutila som soľou.

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do tohoto základu som vmiešala posekanú petržlenovú vňať.

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pridala som múku.

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Všetko som spolu dobre vymiešala, až vzniklo hustejšie liate cesto, ako na dolky a nechala som ho 30 minút odpočinúť.

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Do pekáča vymazaného maslom som na spodok položila v utierke osušené plátky zemiakov.

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Zemiaky som osolila, posypala drvenou rascou a štipľavou mletou červenou paprikou. Kto nemôže ostré, použije sladkú papriku.

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Na zemiaky som položila kolieska cukety, ktoré som osolila a ochutila prelisovaným cesnakom.

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Na cuketu som znovu dala zemiaky, ktoré som ochutila rovnako, ako I. vrstvu a pokvapkala som ich olejom. Vložila som piecť na 30 minút do trúby vyhriatej na 180 stupňov C.

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Po tejto dobe som celé zaliala smotanovo-syrovou zálievkou, ktorú som pokládla vločkami masla.

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Piekla som ešte 15 minút, kým sa na povrchu neutvorila zlatohnedá kôrčička.

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Hotovú zapečenú cuketu som pokrájala na obdĺžniky a podávala s paradajkovým šalátom. Je to jedlo na spôsob "eintopf-u", nevyžaduje ďalšiu prílohu, šalát môžete voliť ľubovoľný, ale výborne sa k nemu hodia kvasené uhorky.

    Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 16

Diskusia k receptu

danda3
Perfektný recept, vyskúšam aj ja, cukety ešte mám.♥
izabella929
super jedlo.-)))) toto aj u nás obľúbené...občas zvyknúť šmrncnúť aj mäskom...
nika60
Robievam podobne, ale tvoj recept určite vyskúšam,lebo sa mi páči a cuketu ľúbime...
mracik9
Nó,zajtra to urobím ako prílohu k mäsku a uhorkový šalátik k tomu,už sa tešííím
martamm
Pusta, klobúk dolu, krásne spracovaný recept, lacný, pritom sýty, fotopostup jasný, jednoducho nádhera. Máme v záhrade dosť cukín a popravde denne skúšam rôzne varechácke recepty z nej. Uržite aj Tvoj pripravím, už si chutím :)
2x uvex a nadaz
sneica
hned by som si dala s tym salatikom co mam dnes k obedu....joj tie moje chutky...:)
redakcia
Odpoveď od @pusta : @martamm , ďakujem ti zo srdca za uznanie. snažím sa vkladať recepty tak, aby boli zrozumiteľné pre všetkých, aj pre začínajúce kucháročky a kuchárov.
waocipa
cuketu mam budem sa inšpirovať tvojim receptom ale dám tam kúsok klobásky-recepty ktoré ty dávaš sú vždy perfektne...
coldbery
Cuketu mám rada , ale nepoznám veľa spôsobov prípravy ..ten tvoj mi prišiel veľmi vhod...vďaka...:)))) pekne nafotené....to vždy uľahčí prácu...♥
zvoncek
robievam podobne, moja polovička tomu hovorí dietné francúzske zemiaky, len s tým rozdielom, a1: zemiaky sú vopred uvarené v šupke, b2: zalievam vajcami rozšľahanými v mlieku a postrúhaný syr dávam na vrch tesne pred dopečením., vyskúšam ich takto, teraz v lete, keď sú nové zemiaky, to bude treba menej času na pečenie.
1x petia
caleo
Práve sa pečie v rúre... Som zvedavá, čo na to povedia moji chlapi doma... :D :D :D
ikebana
výborný. Dnes urobený tiež aj zjedený. Mňam. :)
sovicka46
guglila som recept na nejaku "inu" zapekanu cukinu a tento som nasla... vonia prave z rury, som zvedava na chut... ale vyzera skvele! dakujem, @pusta mas vyborne recepty, zatial co som vyskusala, vsetko bolo vyborne! pozdravujem :)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha