Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept)

Autor receptu: pusta

Zostala mi cuketa a rozmýšľala som, čo s ňou spravím. Pripravila som ju na spôsob prekladaných zemiakov, ako korenie som volila na zemiaky drvenú rascu a štipľavú červenú mletú papriku, cukety som ochutila cesnakom, vrch som pokvapkala olejom, ked bolo všetko takmer upečené, zaliala som celé smotanovo syrovou zálievkou a dala som ešte zapiecť. Je to chutné, nenáročné jedlo na spôsob eintopfu.

4
porcie
20 minút
príprava
30 +15 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Pripravila som si cuketu.
  2. Odkrojila som stopku, aj druhý koniec a pokrájala som ju na kolieska o hrúbke cca 3 - 4 mm.
  3. Očistené zemiaky som pokrájala na kolieska o hrúbke 3 - 4 mm.
  4. Do misy som rozklepla vajcia, pridala som kyslú smotanu a...
  5. spolu dobre vymiešala.
  6. Pridala som nastrúhaný syr, premiešala a dochutila som soľou.
  7. Do tohoto základu som vmiešala posekanú petržlenovú vňať.
  8. Pridala som múku.
  9. Všetko som spolu dobre vymiešala, až vzniklo hustejšie liate cesto, ako na dolky a nechala som ho 30 minút odpočinúť.
  10. Do pekáča vymazaného maslom som na spodok položila v utierke osušené plátky zemiakov.
  11. Zemiaky som osolila, posypala drvenou rascou a štipľavou mletou červenou paprikou. Kto nemôže ostré, použije sladkú papriku.
  12. Na zemiaky som položila kolieska cukety, ktoré som osolila a ochutila prelisovaným cesnakom.
  13. Na cuketu som znovu dala zemiaky, ktoré som ochutila rovnako, ako I. vrstvu a pokvapkala som ich olejom. Vložila som piecť na 30 minút do trúby vyhriatej na 180 stupňov C.
  14. Po tejto dobe som celé zaliala smotanovo-syrovou zálievkou, ktorú som pokládla vločkami masla.
  15. Piekla som ešte 15 minút, kým sa na povrchu neutvorila zlatohnedá kôrčička.
  16. Hotovú zapečenú cuketu som pokrájala na obdĺžniky a podávala s paradajkovým šalátom. Je to jedlo na spôsob "eintopf-u", nevyžaduje ďalšiu prílohu, šalát môžete voliť ľubovoľný, ale výborne sa k nemu hodia kvasené uhorky.